おいしい日記
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青山「ドンチッチョ」
プリモピアットが止まらない。
食べ歩き＜ドンチッチョでプリモピアットが止まらない＞ 1日目 「空豆とリコッタチーズの自家製カヴァテッリ」。ぐずぐずに崩れた空豆の優しい甘みにやられました。 「サルサポ……
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紀尾井町「トレーダーヴィックス」
ハンバーガーは登山。
いいハンバーガーは、登山に似ていると思う。 遠くで見れば美しく、登れば険しい山ほど魅了される。 平坦な山には、魅力がない。 いま目の前に置かれたハンバーガーは……
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奥入瀬渓流ホテル「ソノール」
今年上半期で出会ったレストランの中で、最大の掘り出し物
食べ歩きいまだ食べログ点数3.08。 今年上半期であったレストランの中で、最大の掘り出し物だろう。 「ソノール」は、2019年、自然に埋没する奥入瀬渓流ホテルに開店し……
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青山「ドンチッチョ」
昨日食べたが、今日も食べたい。
食べ歩き昨日食べたが、今日も食べたい。 写真を見ていたら、素直にそう思った。 トマトの旨味とレモンの酸味が抱き合って、舌を鼓舞し、気を高める。 立ち上がって、「うまい……
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三沢空港「空港レストラン」
牛蒡かき揚げそばのお作法。
食べ歩きされたものを、いかにおいしくたべるか。 このことに関しては、病的だと思う。 今日の昼も空港のレストランで、牛蒡かき揚げそばを頼んだ。 隣の若い女性も同じものを頼……
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十和田市「司バラ焼き大衆食堂」
ラビイアンローズ バラ色の人生を！
食べ歩き鍋の上で肉がそびえ立つ。 十和田名物、バラ焼きである。 まず弱火に点火し、玉ねぎだけを同方向に回しながら炒めていく（店員曰く、流れるプールの要領でと）。 玉ね……
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奥入瀬渓流ホテル ソノール
マグロの奇跡。
食べ歩きフランス料理で、マグロを出すのは難しい。 「グランメゾン東京」で、 キムタクも言っていた（笑） 日本人なら誰しも、刺身や鮨と比較してしまうからである。 雪に囲……
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餅とあんこはえらい。
食べ歩き餅とあんこの力はえらい。 餅とあんこだけで、400年も魅了してきたんだもの。 五十鈴川の流れを模したという、3本の筋がにくい。 赤福のあんころ餅……
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奥入瀬渓流ホテル「ソノール」
雪中アペ。
食べ歩き澄んだ冷気が頬を刺す。 天空からの細雪が、奥入瀬に落ちていく。 せせらぎの音に包まれながら、温かいスープと焼きたてのグジェールを食べ、キンキンに冷えたオレンジウ……
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奥入瀬渓流ホテル「ソノール」
雪中アペ。
食べ歩き澄んだ冷気が頬を刺す。 天空からの細雪が、奥入瀬に落ちていく。 せせらぎの音に包まれながら、温かいスープと焼きたてのグジェールを食べ、キンキンに冷えたオレンジウ……
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