日記
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肉が笑っている
日記肉が笑っている。 ふくっらと膨らんで、嬉しそうに笑っている。 熱したバターを何度もかけながら、じっくりと焼かれた愛農ポークの塊肉は、肉の旨みを高めて、熱せら……
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ガス台が、こちらにどうぞと傾いている
日記ガス台が、こちらにどうぞと傾いている。 お兄ちゃんが、点火し熱し、コク塩まぶした肉を乗せ始める。 赤（中落）にマルチョウ、アブタン（豚舌付け根）にタンコ……
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小さな体に豊満がある
日記小さな体に豊満がある。 唇に滑らせ、前歯で噛んだ瞬間に、卵の甘みとペコリーノのうまみが流れ出る。 生地は、それらを暖かく見守りながら、穏やかに消えていく。 ……
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気働きがいい
日記 , やぁ!気働きがいい。 みなさん心から楽しそうに働かれているので、こちらも清々しい気分にさせられる。 「傳」の素晴らしきところである。 その巧みなチームワークが、……
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それは、静かで豊かなスープから始まった
日記それは、静かで豊かなスープから始まった。 それを自由闊達に料理するのだからたまらない。 平かしわの薬膳蒸しスープは、たくましいけど実に澄み切った綺麗な味わい……
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とんかつ会議見ています
日記 , とんかつ会議とんかつ会議見ています‼️とお声がけいただいた、ダンディな角野卓造さん。いつも素敵な笑顔の、鳥しきの女将さん。そして元祖ヤァのちえい……
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あの時君は若かった。
日記あの時君は若かった。 僕に言及すると、 １ヒゲがない 2帽子かぶってない 3今よりなぜか、前頭の髪の後退が激しい 上のカッシーも若い。失礼ながら髪が黒……
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「キッチン今村」ポテサラ
日記仕事のしてあるポテトサラダである。 ジャガイモの香りがするポテトサラダには、胡瓜の極細切りと紫玉葱が同幅同寸で混ぜられ、マヨネース味は淡くつけられている。 ……
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針を落とした瞬間、血が沸いた
日記針を落とした瞬間、血が沸いた。 心拍数が上昇しながら、涙腺がみるみる緩んでいく。 Trying to Live My Life Without You♪……
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「辻留」で所蔵されていた
日記「辻留」で所蔵されていた、奈良時代に作られたという、銀製の箸と匙を見せていただいた。 当時はまだ中国の影響が強く、匙と箸で食べていた証拠でもる。 この後……
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