• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 本,
• お好み焼き　その他粉もん

「春情蛸の足」は、大阪人が愛する、きつねうどんやお好み焼きなどを題にした小物語で、各料理と大阪人との密愛関係が、明晰かつ人情深く描かれている。 思わず食べ……

ラーメン食いてえ！

• 本,
• ラーメン

次は漫画である。 作り手のおばあさんが亡くなり、喪失状態のラーメン屋店主のおじいさん、友人の裏切りで登校拒否となった孫の女子高生が店を受け継ぐと言い出す。……

「安閑園の食卓」

• 本

「安閑園の食卓」は、台湾から日本に渡り、中国料理研究家として活躍した、辛永清氏の幼少期の実話である。裕福な家庭で育った食べ物の思い出だが、出てくる料理がたまらな……

〜鰻意趣返し〜

• 東京,
• 和食,
• うなぎ

〜鰻意趣返し〜 先日のツライうなぎを食べて以来、なんとかまともなうなぎを食べてリセットしたかった。 そこで「ひょうたん」である。 東京では珍しく、地焼きの……

〜八戸三社大祭〜

• 青森県

〜八戸三社大祭〜 小学生も80歳のベテランも。みんなが主役です」。 三社大祭の山車を作るリーダーを長年務めるかては、そう誇らしげに語られた。 三社大祭もは……

食べる人シリーズ６

• 食べる人

食べる人シリーズ６ 取り出したのは、かっぱえびせんだった。 推定４０代半ばの男性は、黒いショルダーバックの中から「かっぱえびせん」を取り出すと、袋口を切った……

いただいた料理を、なかなかアップできていない

• 東京,
• 高知,
• 大阪,
• 徳島

いただいた料理を、なかなかアップできていない。 とりあえず2週間をメモがわりで書き、これらを次々とアップしていくぞという、自分にノルマを与える。 こうやって……

これが、高知の人も、初めて見たという

• 和食,
• 高知,
• 郷土料理

これが、高知の人も、初めて見たという、ゴーセーな「ザ•皿鉢」である 魚、野菜、肉、寿司、果物、羊羹にいたる、なんと30種類。 中居さんも「私も見たことが……

失礼ながらお料理上手ですね

• 和食,
• 高知,
• 割烹,
• 魚介,
• ご飯料理

「失礼ながら、お料理上手ですね」。 よく知らずに、大変失礼なことを言ってしまった。 ここは、高知のやや寂れた街にある、魚屋である。 「魚屋の店先で魚料理が……

真珠の輝きが

• 高知,
• 果物

真珠の輝きが、顔を出した。 楊貴妃が好んだのは、高貴な味わいもさることながら、この白く透明な輝きを自分のものとしたかったからではないだろうか。 さてその……