日記
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崎陽軒シリーズvol4
日記崎陽軒シリーズvol4 でかっ! 以下次号……
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実は昨夜ながら
日記実は昨夜ながら、レバー、ハツ、センマイ、ツラミの刺身うちもも、シキンボウのさっと炙り、ハラミ固まり、牛タン、すい臓、食道、ホルモン すき焼きダレにつけたロース……
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「一年中食べたい」。
日記「一年中食べたい」。 子供の頃より、七草粥を食べる度に思っていた。 大根や蕪の甘味が粥に染み渡り、そこに芹や青菜の香気とほろ苦みが広がっていく。 ……
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最後の一食は何ですか?
日記あなたの最後の一食は何ですか? 僕は、バスクのニンニクスープか、なかひがしの白味噌椀か、塩おにぎり。 でも玉子サンドもいい。 本誌で僕は、おにぎりか玉子サ……
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旬の歳時記 柏餅
食べ歩き , 日記柏餅には、こしあん、粒あん、味噌あんとあるが、こしあん派である。 柏葉の香りを宿したしんこ餅に、ふわりと歯が包まれる感触を、小豆の粒で邪魔されたくない点と……
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枇杷。
日記「私、頬っぺたに水のこぼれるような枇杷が食べてみたい」。 林芙美子「松葉牡丹」の一節である。 戦前の日本人にとって、枇杷がいかに魅力的であったのか。 今で……
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スモモ
日記スモモの血液型は、AB型である。 血液のない植物にも、人間の血液中にある型物質があって、同じ血液型反応があるという。 AB型か。 でもクールで……
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ザ送別会。
日記ザ送別会。 みんなありがとう。 楽しくおいしい送別会。薮ちゃんありがとう。 いいやつばかりの集い。 みんなの優しい心根に、心の底から温められました。……
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この麻婆春雨は、きっと辛くないと思う。
日記この麻婆春雨は、きっと辛くないと思う。
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ライターであぶって食べる
日記1、「添加物 なし」 わざわざ記するところがいい 2、「学名」ときましたか。通称名も記した方が売れるのに。 3、「浜作」謹製と右にあるが、銀座浜作や京都の浜……
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