秋葉原「香福味坊」

乳飲みの禁断　Forbidden Taste

食べ歩き ,

乳飲み仔羊半頭を食べた。
皮と皮下がよく、クニュンとしたやつを噛んでいると、最後に乳の甘い香りが立ち昇って、優しい気分になる。
肉は、下の泡辣醬のタレ、ニラの花のタレ、クミンパウダーをまぶしてガシガシ食うのだな。
続いて子豚の後ろ足を一脚いただいた。
こいつも皮がうまい。
皮下のコラーゲンもいい。
肉も皮も、盛り付けた写真の右側、皮の色が薄いふくらはぎの部分が、柔らかく、脂も入っていて、たまらない。