ホタルイカの精が、舌の上でのたうち回っている。

茹でたホタルイカから、目と足と墨袋（なんという仕事）を取り、ミルでまわして作ったペーストを、そばそうめんにからめてある。

上には、細く細く輪切りにしたホタルイカの胴体が置かれて、僕を待つ。

するる。するる。

やわで優しいそばそうめんに、ホタルイカのうま味がからみ、口元に登ってくる。

肝が肝以上に濃密で、イカの身肉が身肉以上に甘く、それらが抱き合った、混沌なる凝縮が、舌を包み込む。

若牛蒡の爽やかが、そこでリズムを作り、さらにイカのいやらしさを膨らます。

そこへそっとぬる燗を流してやった。

ああ、さらに香りが膨らんで、心が溶け始める。

これは危険だ。

とてつもなく危険だ。