食べ歩き ,
ちょうど都をどりの前の週だったので、冷蔵庫の上には、鼓と篠笛、舞扇が飾られていた。
そして八寸もまた、篠笛を形どって特注したという竹の器と、お敷きも鼓の形である。
「祇園 川上」3/28
1. 車海老、酢だしゼリー、ずわい蟹、佐賀のアスパラ 車海老の温度がいい
2. 鯛のお造り
3. タイラギと赤貝
4. 蛤のお椀。お椀とお敷き、桜文様のお揃い。FB参照
5. 八寸：生このこ。のれそれ、つくし。ふきのとう天ぷら、スモークサーモンとチーズ、キンカン、柚子煮、鯛の子、飯蛸桜煮、なばな、天豆
ローストビーフ。玉ねぎを炒めて、一番出しと醤油、みりんを入れ、葛を溶いたソース。須田菁華
6. 若竹煮
7. 筍ご飯