＜まつや全メニュー制覇挑戦中＞
思い立って約一年、食べていない品書きは、「ひやむぎのごま汁」、「すだちおろしそば」、「寄せ鍋うどん」、「冷やしにしんそば」である。
今日と、あと１日来れば達成できるだろう。
だがあえて頼まなかった。
全メニュー制覇するぞと，あれだけ燃えていたのに、あと４品となった時点で寂しくなった。
意志薄弱な僕は，足が遠のいてしまうのではと、不安がよぎったのである。
だから今日は、頼まなかった。
わさび芋と冷酒でやった後に，「カレー南蛮」の台抜きを頼み、新たな肴とした。
これがいい。
外の猛暑を思い浮かべながら、酒を飲む。
酒は冷から熱燗に変えて，完璧となる。
熱々のカレー汁を飲んでは、熱燗をすする。
結びかまぼこや鶏肉，ネギをつまみながら燗酒をやる。
蕎麦湯をもらい，汁に少し注いでから，燗酒をやる。
追加でもりそばを、お願いした。
カレーの余韻が残る口中を、清冽な蕎麦が駆け抜けていく。
ちょいとイタズラして、蕎麦をカレー汁につけてすすった。
冷たい蕎麦と熱いカレー汁。
危険である。
まつやの辛汁はなんでおいしいのだろう。
甘辛いが、あまったるくない。
きりりと締まった，つゆとしての矜持がある。
この辛汁が、そばとろやカレー南蛮をいかす。