身体に留まっていた蒸し暑き夏が、霧散した。
薄地色のつゆに佇む、若芽いろの豆腐が，まなざしを和らげる。
向付は、枝豆豆腐であった。
目の前に置かれた瞬間に、豆の青々しさを携えた甘い香りが漂ってくる。
だが一度口に運ぶと、ひんやりとした感覚が広がるだけで、味わいはかすかにしかない。
噛むまでもなく、舌の上でゆっくりと転がす。
やがて口中温度で、次第に枝豆の甘みが花開いていく。
豆のか弱き甘みを守るように，下地は淡い。
ああ夏よありがとう。
赤坂「辻留」にて。
流れ雲のお織に、小林東五作 刷毛目丸鉢