閑静な住宅街にたたずむ一軒で、「こんな場所で果たしてお客さん

が来るのだろうか」

「サンタマルタ」 は、そう思ってしまうような閑静な住宅街にポツ

ンとある。

フリの客は全く期待できない、奥まった場所にひっそりとたたずんでいる。

ところが昼に出かけてみると、すでに盛況。 美味しい賑わいにあふれかえっていた。

おそらく近隣の人たちだろう。 家族連れ、 奥様グループ、老夫婦などが、 それぞ

れにパスタを楽しんでいる。

パスタランチ” は1200円。 “スルメイカのイタリア風沖漬” や “数種野菜のアンチョピ

ガーリックドレッシング和え” といった前菜3種盛り合わせと、コーヒー、デザートがつく。

主役のパスタは5種類から選べ、 春なら 菜の花とあさり”と小海老のクリームソース”

“大麦と空豆、 グリーンアスパラ風味” “キャベツのラザーニャといった季節が香るパスタ料理が待

ち構えている。

菜の花とあさり”は、ふくよかな身に甘い汁をたっぷり含んだあさりと、その旨みが

からんだスパゲッティに、くったりとゆでられた菜の花のほろ苦さが加わった、優しい味わい。

また、ラザーニャ生地でなく、ショートパスタを並べて何層にも重ねたスタイルの“キャベツのラ

ザーニャ”は、間にはさまれたャベツの甘みと、牛ひき肉の煮込みラグーソースの深い旨み、 トマ

トの酸味がバランスよく入り交じって、味わい深い一皿となっている。

店内は大きくとられたガラス窓から、 春の陽光が差し込み、 実に心地よい。 近隣でなくとも、毎日

訪れて、 1種類ずつ試してみたくなる店である。

閉店