「キャビアを好きなだけ乗せてください」

そう言われても貧乏性なのでたくさん乗せられない。

均等に乗せるならどれくらいかな？　とみみっちくなってしまう。

それでも思いっきり乗せてみた。

ピッツァ生地の上でもキャビアは、毅然として輝いている。

最初は、そのまま食べた。

しかし生地の存在感に押されてしまうのがわかったので、次は口に入る瞬間にくるりと反転させ、キャビアが舌の上に来るようにしてみた。

ハハハ。これはいいぞ。

キャビアの塩気とねっとりした妖艶な甘みが来て、その後から香ばしい生地の風味が広がる。

次はブッラータ少しとキャビアを混ぜ、生地に乗せて、やはりくるりと反転させてみた。

ふふふ。

さらにいいぞ。乳脂肪分のクリーミーがキャビアをいやらしくさせる。

こんなこと考えるなんて、とてもいけないリストランテです。

フォーシーズンズホテル大手町「PIGNETO」