「風神」と名づけられた椀を開けると、風神の袋が横たわっていた。

中に緑が霞んでいる。

汁をいただく。濃く、深い滋味が、唇をすり抜け、ゆっくりと舌に広がっていく。

「はぁ～」。たまらず口から満足のため息が漏れた。

次に淡い甘みを忍ばす真薯を食べ、風神の袋を、一口で含む。

袋はモチッとした弾力を見せながら、すぐに弾け、破れた。

瞬間、青々しい風が吹き抜ける。

木の芽が、爽やかな刺激を残して消えていった。

自然への畏敬の念がそうさせたのだろう。神話や文学では、決していいイメージを与えられていない風神だが、こうして口に宿せば、改めて春への感謝が身に染みる。

そうそう、風神の袋を作るのに、試行錯誤を繰り返したとか。

袋はアジアの食材である。

銀座「壬生」にて