19★老菜鋪砂鍋粥（早田）梅州　古漬け大根のお粥

生姜  だいこんとろとろ  蟹だから生姜、かなり効いている。

18★老杭州片川麵(山口)福建　　杭州風雪菜と豚肉の煮込みそば

漬物の酸味と白湯　豚バラ肉の煮込み

雪菜缶詰、春だったら筍、豚バラ肉の煮込み

西荻窪「千の孫」にて