初チェローナ。
食べる前は、結構なめていたが、悔しいがうまい。
麺の焼き方まねをしてみようと思う。
「九条ネギと牛すじ、黄ニラ」トッピング。キャベツは存在感弱いのので、キャベツ増しか九条ネギでシャキ感を補うのがいい。
黄ニラはソースには勝てなかった。残念、
ソース味の向こうからうまみ粉の香りが漂ってくる瞬間がたまらない。麺のカリッとした痛快とモチっとした柔和が交互する感覚に虜となる。