この近所に住んでいる人は幸せだなあ、
お昼に出かけて、ダルバート定食を頼む。
運ばれてきたらまず、ダルを一口飲んで、その優しい甘みに目を細める
次にご飯とダルを混ぜて楽しみ、次にそこへカレーをかける
チキンカレー、ネワール族スタイルのキーマカレー、交互にかけながら、時には混ぜちゃう。
さらには小松菜の炒め物、サーグを混ぜたり、人参と胡瓜のアチャール、キャベツのアチャール、大根のアチャール、などを参加させ、様々な酸味を確かめながら、やはりこれも全部t混ぜ混ぜしちゃう。
さらいにはタルカリ（野菜の炒め物）も参戦させよう。
今日はきゅうりとナスにジャガイモさ。
まだまだいるぞ。
今日はサービスで大好きなテイムルコチョップをつけてくれた。
ネパール山椒とチリのフレークさ。
山椒の香りとチリの辛味が加わって、さらに味わいは複雑混沌化する。
こうして僕らは、ダルバートの魔力にはまっていくのさ。
ああ、つくづく近所の人が羨ましい。