生きている姿を想像すると、とてもダメという食べ物は数多くあるが、カタツムリは、その最たるものの一つだろう。

それさえ考えなければ、貝を食べなれた日本人には馴染みやすい。

バイ貝に似て、シコシコとほの甘い身に、ニンニクとバターの香ばしさが加わり、そこへ白ワインを流し込めば止まらなくなる。

しかし以前バルセロナの店で、山盛りのエスカルゴを悠然と楽しんでいる一人の紳士がいた。さすがにあれは出来ないな。