鶏
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エロい唐揚げ。
食べ歩き軽い気持ちだった。 「鶏の唐揚げ作って」と、無茶ぶってみた。 すると皿には、二つの唐揚げが載せられていた。 一つは当然ながら、鶏の唐揚げである。 むちっと肉……
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「マキ中華」
食べ歩き , 日記「マキ中華」 マッキー牧元サカエヤの肉で町中華2025. 9. 26-27 二日間素人のお遊びにお付き合いいただいた30数名の方、……
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芦屋の朝ごはん
食べ歩きメッツゲライクスダで朝食 プティサレやプレロティ、炭火焼ソーセージ、シュークルート、ポテトサラダ、キャロットラペなどを BIO BROTの全粒パンなどで楽しむ……
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ラグジュアリーホテルと町中華。
食べ歩き , シメご飯町中華である。 町中華の命である、親しみやすさやご飯換気力はそのままに、時にエレガントに、時にぶっ飛んだ料理だった。 バンバンジー は、黒胡麻の香りが食欲を……
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「チャーリーハウス」復活
食べ歩き昨夜、港区の某所で「チャーリーハウス」復活の会が、密かに開催された。 かつて渋谷公園通りの路地にあり、多くの文化人などに愛された店である。 鉤型カウンター６席……
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福井「皇龍」
町中華の正道。
食べ歩き , シメご飯 , やぁ!炒飯は、必要最小限の塩で、味がピタリと着地していた。 だから、どこまでも優しい。 ラーメンは、醤油味はこっくりと濃いが、油脂分が抑えられ、味が丸い。 だから……
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岡山 はすのみ
シメご飯 , 食べ歩き岡山はすのみ ★養生スープ くこのみ、山芋、鶏肉、蓮の実、棗など。 ★前菜 イカの老酒漬けに今治のウニ タコじゅんさい トマト 茄子のスパイス炒め、デイル……
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La Maison Confortable
La Maison Confortable
食べ歩き誰が、リードヴォーとイカを合わせようと考えただろう。 誰が、シマアジに砂肝を合わせようと思っただろう。 誰が、ジュドカナールにビスクを合わせようと考……
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飯箸邸
食べ歩き「あれ？ 牧元さん？」 追分で初めて行くイタリア料理店で、驚いたように、声をかけられた。 虎ノ門「アッティーボ」でサービスをやられていた、宮部さんである。 ……
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“La Maison Confortable”7/8
１日１甘 , 食べ歩き“La Maison Confortable” 〜Le début du voyage〜 旅の始まり ★タスマニアサーモンマリネ、フェンネル | 甘海老 ……
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