東北
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山形の
食べ歩き山形のいちご「おとめ心」とフロマージュブラン。 おとめ心とはちょっと名前が気恥ずかしいが、その名に準じて、甘く媚びすぎていない。 憂いを知らない純な甘み……
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仙台「一心」
きくわた焼いて。
食べ歩き北海道では「タチやタツ」。青森県では「タヅ」。秋田県、山形県、福井県では「だだみ」。京都では「雲子」などと呼ばれる鱈の白子を、仙台「一心」で焼いてもらった。 ……
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お客さん、納豆嫌いじゃないです?
食べ歩き「お客さん、納豆嫌いじゃないです?」。 「好きです」。 「よがったあ。昨日から寒ぐて寒ぐて、あー今夜は納豆汁だあって作ったんで、食べてください」。 ……
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<駅弁勝負>黎明編3 駅弁の紐をとけば
駅弁駅弁の紐をとけば、ふた裏に海苔が二枚。 懐かしい光景に、思わず微笑んだ。 そおっと、ご飯の上に戻してやる。 海苔べん。 ご飯がとにかくうまい。 二時間……
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チェロ奏者と昨日話をした
日記チェロ奏者と昨日話をした。 被災地出身の彼は、チェロととエレクトーン、アコーディオンを携え 友人と二人で避難所を巡っているのだという。 二人で演奏を……
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日本一の焼き魚 「福よし」
日記日本一の焼き魚。 きんきならきんき。 かれいならかれいと 理想の串を手で削り 炉端で焼く。 皮だけぱりりと香ばしく 身はしなやか。 ……
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悲劇の想像
日記以前、被災した1年後に 奥尻島青苗地区や普賢岳に降り立った我々は みな一様な思いを抱いた。 自分の足で立ち 見 嗅ぎ 肌に伝わるそれは テレビ……
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<温める>
食べ歩き「お客さん、納豆お嫌いじゃないですかあ」。 「好きです」。 「よがったあ。昨日から寒ぐて寒ぐて、あーこれは納豆汁だあって作ったんで、食べてください」。 ……
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70数歳のバーテンダー。
食べ歩きここは鶴岡、駅から離れ歩くこと20分。 路地に3軒バーがある。 89と書いて「やぐ」。 ここに現役最高年齢女性バーテンダー矢口さんがいらっしゃる。 ……
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涙のポタージュ。
食べ歩き涙のポタージュ。 白いボウルに注がれた、薄茶色のポタージュが運ばれた。 目をつぶった。 目の前にあるのは、竹笊に山と盛られた松茸……
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