＜駅弁勝負 第107番＞

• 東京,
• 弁当　駅弁

  久々の勝負だった, ここのところ、相手がおらず不戦勝が続いていたため、油断していた。 新神戸でつい、素人が買うような幕内を買ってしまったのである。「……

高知は、会いたい人で溢れている。

• 高知,
• バー

高知で二日半取材で行った店は、１５軒。 どう考えてもおかしい。仮に三日いたら、１８軒は行っておろう。 でも出会った人たちが素晴らしすぎる。 みっちゃんこと蕨餅……

神戸元町「二位」

2度と出会えない料理。

• 果菜,
• 海老,
• 蟹,
• 兵庫,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 豚,
• 神戸,
• 乾貨,
• 焼きそば

ここにもまた、一生誰もいけない店がある。 「敦煌」と同じく、閉店まで席は満席で、誰もいくことは叶わないのである。 かに肉と蟹子の炒めは、一口入れた途端、蟹の甘……

高知取材3日目

• 高知,
• ハンバーガー。ホットドック,
• アメリカ料理,
• ご飯料理,
• 韓国料理,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• パン　サンドイッチ　

１リンベルでパン　 ２ゴーイングでハンバーグとハンバーガー　 ３景福宮で韓国料理   ……

高知取材二日目

• 和食,
• 高知,
• ハンバーグ,
• 炒飯,
• 中国料理,
• おにぎり,
• 麺料理,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ラーメン,
• 餃子

１中央卸市場　「上海」で激辛ラーメンと刺身とハンバーグ ２牧野植物園でハンバーグやアクアパッツァやパスタ ３黒潮うどん　でうどん類とおにぎり　 ４茶亭たかせで……

高知取材1日目

• 高知,
• 炒飯,
• ビール,
• 豚,
• シャルキュトリー,
• メキシコ料理,
• カレー,
• 焼きそば

高知取材1日目 朝 日曜市でタコスとわらび餅 昼 ドライブイン引地橋でカレーライスと焼き飯 昼 TOSACOブュリユワリーでビール数種とおつまみ、ビール酵母の……

高知「京や」

高知に来ると会いたくなる人が多くいる。

• 和食,
• 高知,
• 白身魚,
• 果菜,
• 女将　老女性料理人,
• 光り物,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 居酒屋,
• 干し魚,
• 郷土料理

高知に来ると会いたくなる人が多くいる。 その一人が「京や」の京ちゃん、御年八十数歳になられる割烹着の似合う、素敵なおばあちゃんである。 ここにきて食べなくては……

飯田「柚木元」

茄子のありがたみ。

• 和食,
• 果菜,
• 割烹,
• 長野県,
• 郷土料理

一皿目は、生のナスだった。 切って、山塩をかけただけである。 １時間ほど前にもいだばかりのナスだという。 噛もうとすると、ふわりと歯が包まれる。 皮はないが……

武雄温泉「KAJIシナジーレストラン」

• 光り物,
• 佐賀,
• イタリア料理,
• パン　サンドイッチ　

コハダに粋を感じたことはあるが、優美さを感じたことはない。 梶原シェフは、東京の高級寿司屋で多く使われるという竹崎のコハダを軽く酢ジメにして、バケ……

飯田「柚木元」

長旅。

• 和食,
• 長野県

武雄温泉から、7時間かけて飯田へ。 ……