焼き魚定食

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 光り物,
• 割烹,
• 居酒屋,
• 干し魚

皿の上で尾とヒレをはねあげ、焼き上がった魚が一匹。 手前に大根おろしとスダチ。 脇にはピカリと光る白いご飯と香ばしい赤出しのお椀。 小皿には浅……

焼きそば11の顔

• 東京,
• 神奈川,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼きそば

焼　き　そ　ば 中華料理店のオリジナルあふれる焼きそばから、懐かしのソース焼きそばまで、さまざまな焼きそばをご紹介。 広尾・花椒亭 広尾駅近くにあるモ……

幡ヶ谷「龍口酒家」

ある程度量を食べてこそ、真味がわかると思うんです

• 東京,
• 中国料理,
• 葉茎菜

「青菜炒め」。 この店でてまず驚かされたのがこの料理だった。 空心菜は、甘い油の香りを一本一本がまといながら、数秒前まで畑で生えていたかのようにみずみずしく……

京橋　「雲楼」閉店　西麻布「翠園」閉店　原宿「福禄寿」閉店

中華焼きそば好きである

• 東京,
• 中国料理,
• 内臓,
• 焼きそば

中華焼きそば好きである。それも五目焼きそばが大好物である。 　焦げ目のついた麺、とろりあんかけに酢をかけて、からしをちょいと利かせて、ああたまりまへん。 ……

築地「つきじ高野」

焼き魚定食千三百円

• 東京,
• 割烹

焼き魚定食千三百円 「高野」は、ビルの谷間に挟まれ、ひっそりと佇んでいた。打ち水された石畳が十メートルほど伸び、玄関へとつながっている。「うまい焼き魚が食べられ……

麹町「青山からす亭」

ドライカレー

• 東京,
• ご飯料理,
• 洋食,
• カレー

時折ドライカレーが無性に食べたくなるときがある。 ソースという液体に頼らない軽い食感と、ご飯や挽き肉に封じ込めたカレーの香りを思い出すと、居ても立ってもいられ……

東銀座「ほかけ」丸の内「寿司幸」銀座「奈加久」

ちらし寿司の楽しみ

• 東京,
• すし

「むむむぅ」。 僕は吹き寄せちらしを前にして、いつも悩む。はてどれから食べようか。どの順番で攻めていこうかと。 例えば「ほかけ」の吹き寄せちらしが目前に運ばれて……

六本木「まっくろう」

通人たちを虜にした店。

• 東京,
• 洋食

昭和50年から週刊朝日で連載されたページをまとめた、「私が好きなこの店一品」という本がある。 　政財界の人々や、芸術家、俳優たちが自分のお気に入りの店を紹介……

天ぷら　　中川

• 東京,
• 和食,
• てんぷら

生まれたばかりの天ぷら屋である。 すがすがしい清潔感が漂う店内では、若きご主人中川崇さんが、全神経を鍋に傾け、黙々と天ぷらを揚げている。 クセなのか、揚げる……

三田「コートドール」

全メニュー制覇。

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• 白身魚,
• フランス料理,
• 甲殻類,
• パン　サンドイッチ　,
• スィーツ

コートドールメニュー全制覇。 なんだか思いついちゃったんですね。 脈略はないんですが、 以前からふつふつと考えていて、 今年こそと決意したわけです。 しかし、……