日本美食の旅
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高知「ふじ味」
高知にも静かな夜はある。全国から吟味した魚でじっくり酒を飲むの巻。
シメご飯 , １日１甘 , 食べ歩きその店は、繁華街から外れた閑静な場所に、ひっそりと佇んでいた。 店構えに、渋柿色の暖簾がさりげなく下がり、横の細い窓には、南天が活けられている。 楚々としなが……
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沖縄から軽井沢へ
食べ歩き沖縄から軽井沢に向かった。 Farm to Table 2018 第三回になるこのイベントに参加した。 今回は、軽井沢のレストランを中心に、10人の料理人が……
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沖縄北谷「ARDOR」の続き。
食べ歩き , 日記 , やぁ!沖縄北谷「ARDOR」の続き。 どうです。「ARDOR」で働く人たちとの「ヤァ！」です。 後列向かって右から二人目が、店のオーナーでもあり、支配人でもあり、……
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沖縄はしご飯。
食べ歩き沖縄はしご飯。 まずはARDORの姉妹店、北谷の「EGG」で軽い朝食。 北谷のパン屋 エピドブレで、カンパーニュを購入。 次に宜野湾「メキシコ」で、クレー……
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人形町 キラクの秋
キラクんぼ不易
初めて食べた時、一口で、一口で顔が崩れ落ちた。 うまみの洪水が寄せて、 笑いが止まらない。無我夢中でご飯を掻きこむ。 萩昌弘の「味で勝負」を読んで駆けつけたの……
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雨が近づいてくる音
日記「遠くから、雨が近づいてくる音が聞こえるんです」。 支配人が言った。 なんのことかと思ったが、東京で聞こえているのは、雨の音ではなかったのかもしれない、と思……
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「ARDOR」
日記今年最大の発見かもしれない。 サーファーと米軍の街、沖縄北谷に忽然と現れたスペイン料理、「ARDOR」である。 なにしろ造りがいけている。 静かな闇に浮か……
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高知市廿代町「屋台安兵衛」
パリンパリンの魔力にはまっちゅう。
食べ歩き高知の夜の締めは、「屋台安兵衛」の餃子に決まっちゅうき。 屋台には、毎晩行列ができるぜよ。 並んでも、安兵衛の餃子を食わにゃ、帰れません。 つい……
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誰もいない海。
日記誰もいない海。二人の愛を確かめたくって〜♫ 今はもう秋 誰もいない海♬ コンドイ浜@竹富島 ……
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「あんたいくつダァ」
日記「あんたいくつダァ」 「６３です」 「おらあ、６３の時は、毎日5回やってた。ガハハハ」。 ８９歳になる前本隆一さんは、そういって豪快に笑った。 彼は、竹……
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