京都ホテルオークラ「入船」の朝食

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京都ホテルオークラ「入船」の朝食 梅干し入り茶粥、小鉢は壬生菜、茄子、かしわつくね、小芋の炊き合わせ、だし巻き、カラスガレイ西京焼、生姜醤油漬け、山芋羹にオ……

期待はしていない

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期待はしていない。 でもね。蒸し鮭ではなく、焼き鮭は嬉しいけど、どこかに味と水分及び脂肪を置き忘れてきたらしい。 ご飯は、米粒の独立心が旺盛で、こちらも……

レタス。

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「レタスの意味が分からない」 野菜嫌いの友人が言った。 そうかもしれない。 サラダ＝レタスという、人間の勝手で安直な考えで、ありがたみが日々減っているのだから……

インドでワシも食べた⑥

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インドでワシも食べた⑥ デリーの最初の朝食は、カリムホテル本店で。ホテルといっても、インドでは宿泊施設ではなく、食堂なのだ。 オールドデリーの路地奥にあるこ……

ＢＣＴ。

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朝食。 ＢＬＴにしたかったが、レタスなく、キャベツでＢＣＴ。 ベーコンの脂で作った、目玉焼き。

今東京は、朝食が面白い。

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今東京は、朝食が面白い。 例えば、西麻布の「栩翁Ｓ」。昼夜の営業はせず、朝と夜の営業で、見事な朝食を出す。 夏盛りのある日のおかずは、島根の漁師が趣……

朝食はスリルだ。

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外でとる朝食は、スリルだ。 なぜなら、普段は家で食べることの多い朝食が、外食という 非日常に替わるからである。たとえば広尾「栩翁Ｓ」で朝食をとれば、……

すき家新座店

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すき家新座店、とん汁朝定食に新香と朝食牛皿つけて460円、ゼータク。これで14品目。とん汁よし、お新香昆布のうまみ

背筋がピンと伸ばされた

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背筋がピンと伸ばされた。 全てにおいて真っ当で、淀みのない味が、寝ぼけた体と胃袋を揺り動かす。 島根のアジの干物。 大量に干物も作っているが、その中……

登りゆく東陽を体に浴びて

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登りゆく東陽を体に浴びて、採れたての生野菜を食べる。 輝きに目を細めながら、シャンパンを飲む。 新鮮なハーブだけが持つ、澄んだ香りを浮かべた、滋味豊かな……