高知日航ホテル

茗荷推し。

• 高知,
• 朝食,
• 宿朝食,
• 香辛野菜,
• 卵

さすが高知。 日航ホテルで朝食をとったら、オムレツの具に茗荷があった。 私のオムレツ人生で、茗荷とオムレツは、初めてである。 だが茗荷だけでは心許ないので、……

青森県陸奥湊「ぎょさい市場」

• 青森県,
• 白身魚,
• 朝食,
• 魚介,
• 光り物,
• 赤身魚,
• 貝類

「落ち着いて」。 陸奥湊の「ぎょさい市場」へ入った瞬間、誰かが頭の中で囁いた。 あれも食べたい。これも食べたい。 これでも抑えた方である。 マグロ、イカ、タ……

瀬良垣　瀬良垣ハイアットリージェンシー

朝のホテルでのルーティン。

• 宿朝食,
• 沖縄,
• パン　サンドイッチ　

朝のホテルでのルーティン、サンドイッチ作り。 全粒粉のバンに、バター、レタス、スモークサーモン、ちぎったカマンベールチーズ、ケイバー、レモンで、サーモンサンド……

八戸では、ホテルで朝食を取らない。

• 青森県,
• 朝食,
• 魚介

八戸では、ホテルで朝食を取らない。 陸奥湊市場に行って、好きな刺身を買い、焼き魚を買い。 ご飯と味噌汁で、朝定食。 即席ひらめづ、つぶ貝、茎わかめ、すじこ……

OMO金沢片町の朝食

• 朝食,
• 宿朝食,
• 石川,
• ご飯料理

朝食はあまり取らない。 １日の摂取カロリーをなるべく少なくしようという、無駄な抵抗である。 こういうと、医者や栄養士に反対されるが、それは彼らが僕の夕食にお……

丸の内　「星のや東京」　

朝カレー。

• 宿朝食,
• 東京,
• 朝食,
• カレー

二つの羽釜が火にかけられ、米が炊かれ始めた。 傍では、ソースに火が入れられる。 やがてご飯が炊き上がった。 蓋を取れば、甘い香りが顔を包む。 アルデンテ気味に……

京都「イノダコーヒ」

ミックスサンドのお作法。＜京都の平生＞55

• 朝食,
• 京都,
• 野菜,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 喫茶店　カフェ,
• パン　サンドイッチ　

ミックスサンドが運ばれた。 さぁどうやって食べようか。 いきなり玉子では味が濃い。 やはりここは、野菜かハムだろう。 今朝の気分は、野菜だな。 ここの野菜サンド……

一日4軒フルスィング

• 牛,
• 和食,
• 白身魚,
• 三重,
• 朝食,
• 炒飯,
• 宿朝食,
• 中国料理,
• 鶏,
• 内臓,
• スペイン料理,
• 名古屋,
• そば,
• しる汁物,
• スープ,
• 点心,
• ワンタン　シュウマイ,
• スィーツ

昨日は、三重県多気町にあるvisonのホテルで、スペイン愛に溢れた朝食をいただき、11時から名古屋「マサズキッチン」で中国料理。 1430から「新香港」で飲茶……

宮城県「とおのや要」

朝起きると、竃から煙が上がっていた。

• 宿朝食,
• 雑炊　おかゆ,
• 和食,
• 朝食,
• 果菜,
• 岩手,
• 根菜,
• 野菜,
• 山菜　筍,
• 宿,
• 豆,
• 川魚　淡水魚,
• 発酵食品,
• しる汁物

世界中で朝食を食べた。 でもここは、トップ3に入るかもしれない。 朝起きると、竃から煙が上がっていた。 何を焼いているのだろう。 凛とした空気が流れる食卓に、朝……

宮城県「とおのや要」

他のキノコより別に偉くないんだよ。

• 和食,
• 朝食,
• 宿朝食,
• 岩手,
• キノコ,
• しる汁物

「昔まだ松茸が特別なもんじゃなかった頃、おばあちゃんたちは松茸を適当にちぎって、どっさりと味噌汁に入れていました。 僕も子供の頃、そんな味噌汁を、ざくざくとし……