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初春の無茶振り会。
１日１甘 , 食べ歩きお題 1シラウオのリゾット。2イカ飯。ヤリイカのご飯詰め 3三色団子。ピンク、白、緑 4回鍋肉。 5ニラ玉 6新玉ねぎのピュレのスパゲッティーニ 7サワラの……
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中国汁粉
★紅豆沙ホンドウチャオ 蓮の実入り中国汁粉 六本木KOBAYASHI ……
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サロン・ド・コンフォタブル
１日１甘 , 食べ歩き★水菜| 求肥| 金柑 グラニテ、金柑のコンフィ、バニラのムース 求肥の食感のもちもちが際立つ。 ★ベイリーズ | プラリネ | ラディッキオ 下はベ……
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インドとイタリア。そしてジャポネ。
食べ歩き , シメご飯 , １日１甘お父さんがインド人でお母さんがイタリア人のイタリア料理人、あるいは、インド料理に魅せられたイタリア料理人のようだった。 なにしろ二週間前にインドで食べ歩きを……
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干し柿とチーズケーキ
１日１甘 , 食べ歩き福井県今庄「らんたん」 デザートには、チーズケーキをいただいた． なんと今庄吊るし柿を使ったケーキだという。 今庄吊るし柿は、450年の伝統を持つ燻製吊るし柿……
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水羊羹とハンバーガー。
食べ歩き , １日１甘西山公園 その名を聞いた時は、味の想像がつかなかった。 なにしろ「水羊羹バーガー」である。 福井の名物をバーガーにしてしまう、むりやりかんが否めない。 だが食……
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焼きリンゴとピッツァ
１日１甘福井今庄「ピッツエリアロッソ」 「焼きリンゴとミルクジェラートのピッツァ」をお願いした。 じっくりと焼かれたグラニースミスが生地の上に乗っている。 凝縮したり……
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福井市割烹「みや崎」
１日１甘福井市割烹「みや崎」 マスカルポーネアイス りんごと金柑コンフィチュール 紅まどんな ソーテルヌワインジュレ ピスタチオ ……
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富山「LEVO」
１日１甘 , 食べ歩き★苺(写真なし) シロップ漬けにして薄切りし、オーブンで焼いた苺 モッツァレラ キンカンのソース 苺のコンフィチュール。 ★あんぽ柿~ あんぼ柿マスカ……
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パイナップルのマリネ
食べ歩き , １日１甘白金「三和」 ★パイナップルのマリネ マラスキーノ ペルノとパスティス アニス ……
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