すし
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東銀座「ほかけ」丸の内「寿司幸」銀座「奈加久」
ちらし寿司の楽しみ
食べ歩き「むむむぅ」。 僕は吹き寄せちらしを前にして、いつも悩む。はてどれから食べようか。どの順番で攻めていこうかと。 例えば「ほかけ」の吹き寄せちらしが目前に運ばれて……
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築地まぐろトライアスロン
食べ歩きいったいだれがこんなコトを考えた。 築地のすし屋を行脚して、一等賞を決めよというのである。 しかもひたすらまぐろだけを食べ、比較検討せよというのである。 ……
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銀座 鮨 新太郎
鮨 新太郎
食べ歩き長く親しまれてきた神田の名店が店を閉め、一昨年末、激戦区銀座に出店した。新店らしい凛とした清潔な空気が漂う中、気さくなご主人の握る美しいすしが味わえる。香……
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銀座「新太郎」銀座「青木」神田「笹鮨」
ちらし寿司という景色。
食べ歩きちらしずしの魅力は、その姿にある。 仕事が行き届いたすしダネが、酢飯の上で整然と配された、上品な美しさ。 おいしいちらしずしは優美である。派手に飾った華やかさ……
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神田「神田笹鮨」
並 ち ら し 千二百円
食べ歩き「神田笹鮨」は、先々代が明治二十二年に屋台を始め、先代が五十年前に現在の場所に店を構えたという、永い歴史をもつ店だ。 しかし古い店にありがちな敷居の高さはない。……
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