西新橋「大愚」

• 東京,
• そば

西新橋「大愚」。 胡麻豆腐ときんぴらの突出しで、ビールの小瓶をやった後。 鶏肝の有馬煮で鶴齢。 肝の火の通しがうれしく、盃が進む。 続いてカリフ……

上野毛「吉華」大好物「少子麺」

• 東京,
• 中国料理,
• 麺料理

上野毛「吉華」。 昔より大好物「少子麺」。家でもよく作る 豚ひき肉を炒め、そこへ微塵にしたザーサイ、タケノコ、シイタケ、干しエビ。 香りが出たら酒と……

渋谷「高太郎」

• 東京,
• 日本酒,
• 白身魚,
• 居酒屋

渋谷「高太郎」。 やはりここはいい。 宗玄二種類、七本槍、悦凱陣と次第にボリュウム感が上がっていく飲み方が好きだ。 砂糖入らずと縮みほうれん草、子持ち……

「じゅわっ」。ASMRの快楽＜グルマトペ第1語＞

• 東京,
• 貝類,
• 揚げ物,
• 洋食

シリーズ＜ASMRの時間です＞ ASMR（Autonomous Sensory Meridian Response） 人が聴覚や視覚への刺激によって……

根岸の「鍵屋」で独酌

• 東京,
• 居酒屋

根岸の「鍵屋」で独酌。 時代が染みた空間で独り、豆をつまみ、徳利を傾ける。 電球の優しい光の中で、都会の垢が抜け、しがらみの汗が落ちていく。 次第に……

渋谷「玉笑」を救済

• 東京,
• 和食,
• そば

渋谷「玉笑」を救済。 住宅街の只中にある交通不便な店なれど、お客がポチポチと入ってくる。 恵比寿より復活して間もないが、新しく加わったのが「温もりせいろ……

なんで？

• 東京,
• 卵,
• シャルキュトリー,
• 洋食

なんで？　ただのベーコンエッグがため息が出るほどおいいしいのか。
 桜新町「ａｎｊｕ」勝手に救済。
 若きご主人がバイトの女性とやっている、小さな店で、一見……

オカマのフグ

• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 割烹,
• 鍋なべなべ

オカマのフグ？ 赤坂「鴨川」。 女将さんと10年ぶりに再会。 増々お元気で、フグに心底惚れ込んでいる様子に、心打たれる。 天然三キロという、めったに……

＜油道12＞背脂どっかん。　

• 東京,
• ラーメン

ラーメンの上に、雪が降っている。 東京に雪が降った月曜日、幡ヶ谷のラーメン屋「どっかん」に向かった。 ここは、変わった営業形態をとるラーメン屋で、曜……

庚申塚「菊谷」

• 東京,
• そば

庚申塚「菊谷」 若い男性三人で切り盛るそば屋だ。 酒肴盛り合わせ600円で、菊姫山廃を一献。 鯖の燻製、鶏肝生姜煮、糠漬け、切り干し大根、きんぴら、自家製……