赤坂「トゥーランドット我龍居」

炒飯の雄３ トゥーランドット我龍居

• 炒飯,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• ご飯料理,
• 果物,
• オムライス,
• スィーツ

全国から吟味した食材に敬意を払い、伝統を踏まえながら洗練された料理を創作する、名手脇屋友詞氏の旗艦店。メニューに載せられている炒飯は五種類。 「五目チャーハン……

湯島「東天紅ルーキースガーデン」

炒飯の雄２ ルーキースガーデン

• 炒飯,
• 海老,
• イカ,
• 蟹,
• 東京,
• 中国料理,
• ご飯料理

眼下に雄大な不忍池を望み、その向こうにスカイツリーが見える。絶好のロケーションを持ち、外光が気持ち良いレストラン。 炒飯メニューは、4種類。中でも面白いのは、……

東京とんかつ会議22 五反田「あげ福」の極上ロースかつ定食2200円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議21あげ福 五反田「あげ福」の極上ロースかつ定食2200円 ＜肉3、衣2、油2、キャベツ2、ソース3、御飯3、新香2、味噌汁2、特記なし　計……

ハムカツに歯が入る瞬間

• 東京,
• 居酒屋,
• 揚げ物

ハムカツに歯が入る瞬間が好きだ。 ああ今日のハムカツのハムはどんな奴かな?　期待を膨らましてがぶりとやる。 厚くとも薄くともいい。味がちょっと下品ならなおさ……

そう言って笑った

• 東京,
• 割烹

「自宅に近いところがいいと思って始めたのが20年前、50の時です」。 そういって、松下さんは語りだした。 「周りには飲食店もないし、駅からも10分かかる。「……

「松下」怒涛の21皿

• 東京,
• 割烹,
• ご飯料理

「松下」怒涛の21皿　2時間30分 ①紅心大根のすり流し。松下の一歩はいつもすり流しで、優しい気分に引き刷り込む。 ②江戸前キスのソテー　わさび菜、トマ……

立石はしご

• 東京,
• 居酒屋,
• 内臓,
• 揚げ物,
• シャルキュトリー,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん,
• おでん

仕事がうまくいかない。やる気が出ない。上司が無理難題をいう。彼女とケンカした。 そういう日には、立石に行こう。仕事なんか放りだし、お天道様が高いうちから、……

築地「パラディーソ」

• 東京,
• 白身魚,
• イタリア料理,
• パスタ

築地「パラディーソ」。 気兼ねなき仲間と屈託ないおいしい料理で気軽なワインをがぶ飲み。 これ以上楽しきことがあろうか。 活生タコのさっと茹で、オリー……

お姿だけでため息が出た

• 東京,
• うなぎ

お姿だけでため息が出た。 焦げもなくふっくらとして、飴色の艶やかな光を放っている。 ご飯の上に色っぽくしなだれながら、尻尾の先端がちょいと丼にかか……

願うことなら

• 東京,
• 牛,
• 内臓,
• 焼肉

願うことなら、こいつを丼いっぱい食べたい。 白いご飯にぶっかけて、わき目も振らず掻き込みたい。 途中で黒七味をかけ、一心不乱で掻き込みたい。 熱々ご……