上唇が、ふんわりと

• 東京,
• イタリア料理,
• バターチーズ乳製品,
• パン　サンドイッチ　

上唇が、ふんわりと白いムースに触れた。 下唇が、サクッとブリオッシュに触れた。 歯が始動して、二つを一つにまとめあげた。 栗の蜂蜜が、ゴルゴンゾーラの塩気……

広島の西区では天ぷらといえば、

• 広島,
• 内臓,
• てんぷら,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん

駅から離れた住宅街に、店が一軒。 「天ぷら　御食事処　天ぷら　御食事処　くりはら」　二回の繰り返しが気になるけど、この外観を見た限りでは、誰もこの店がホルモン……

「焦らさないで」

• 白身魚,
• 割烹,
• 広島,
• 居酒屋,
• 貝類

「焦らさないで」。僕はサワラに、そうお願いをした。 脂がじっとりとのっているのに、品がある。 気高いシルクのブラウスで包んだ色香が憎い。 なんというサワラ……

東京とんかつ会議　第79回とんかつ八千代　ロースカツ定食（1500円）

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議　第79回　とんかつ八千代　ロースカツ定食（1500円） 【肉1、衣2、油2、キャベツ2、ソース2、御飯2、新香2、味噌汁2、特記 車海老……

新橋「久」

海老フライはお好きですか？　

• 東京,
• 海老,
• 揚げ物,
• 洋食

海老フライはお好きですか？　 僕は、子供の頃より大好物です。 親に連れられて、洋食屋やお好み食堂に行くと、オムライスやお子様ランチには目もくれず、海老フライば……

朝の訪れは

• 朝食,
• 岡山

朝の訪れは、こうでなければいけない。 トマトとモッツァレラのサラダと、みずみずしい人参のサラダ。 焼きたてのパンケーキと全粒粉のパン。 フレッシュなリコッ……

最近の冷やし中華は

• 東京,
• 麺料理

最近の冷やし中華は少し威張ってないか。 トマトいらない。蟹いらない。クラゲいらない。鶏肉いらない。海老いらない。 叉焼もしくはハム、胡瓜、錦糸卵、蒲鉾（もし……

赤坂「トゥーランドット臥龍居」

炒飯　東西対決

• 東京,
• 炒飯,
• 中国料理,
• 野菜

門上様、僕は炒飯といえば思い出すのが、炎の料理人、故周富徳氏です。 炒飯を作る際に、米を宙高く舞い上がらせる姿に憧れて、何度も挑戦したものです。 しかし後年な……

高知の「一軒家」

• 高知,
• 居酒屋

高知の「一軒家」に行くと、お母さんがなんとも優しい笑顔で「いらっしゃい」と言ってくれる。 僕はもうそれだけでいい。 「なににしますか？」穏やかな口調である。……

東銀座「アンテリブル」

• 東京,
• スィーツ

東銀座「アンテリブル」名物のパフェを撮ろうとしたら、カメラが可愛いパティシェにピントを合わせてしまった件。  ……