それは、挟んだというより、パンとカツの頬ずりである

• 東京,
• とんかつ,
• パン　サンドイッチ　

それはパンとカツの頬ずりである。 今、BSTBS「東京とんかつ会議」で、3人が「究極のカツサンド」作りに臨んでいる。 銘々が、店とアイデアをひねりながら、ど……

高知県四万十市西土佐「農家レストランしゃえんじり」

野菜畑という名のレストラン。

• 果菜,
• 高知,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 野菜,
• 卵,
• キノコ,
• 揚げ物,
• すし,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 郷土料理

「いらっしゃぁーい」。 戸をがらりと開けると、明るく柔らかい声に出迎えられた。 声をかけてくれたのは、三人のおばあちゃんである。 四万十市にあるその店の名は、……

しゃえんじぇり

• 和食,
• 高知,
• 定食屋,
• ご飯料理,
• 郷土料理

「いらっしゃぁーい」。 戸をがらりと開けると、明るく柔らかい声に出迎えられた。 声をかけてくれたのは、三人のおばあちゃんである。 四万十市にあ……

東京とんかつ会議　第132回 殿堂入り審議 神楽坂「あげづき」

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議　第132回 殿堂入り審議 神楽坂「あげづき」 並ロースかつ定食(1350円) 並ヒレかつ定食(1550円) 肉3衣3油2キャベツ2ソー……

居酒屋「なかひら」

• 高知,
• 白身魚,
• 魚介,
• 居酒屋,
• 野菜,
• 赤身魚,
• とんかつ

漫画「深夜食堂」主人公のモデルになったという、高知県中村市の居酒屋「なかひら」のご主人は味がある。 もうみているだけで美味しい気になる よこにカンパ……

1週間待たねば食べることができない、極上卵かけご飯。

• 高知,
• TKG

長極薄の卵かけ御飯用鰹節を試してみた。 しかしこれを食べるには、1週間待たなければならない。 まず醤油に、細い出汁醤油専用宗田節を漬け込む。 ……

もう10年頑張らんとな

• 高知,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• お好み焼き　その他粉もん

「もう10年頑張らんとな。ははは」。 75歳になられた、元祖ぺら焼きの三代目店主 中山郁子さんは言う。 お母さんもおばあちゃんも、80過ぎまで焼いていた。……

高知「安兵衛」

高知の夜の締めは、餃子にに決まっちゅうき。

• 高知,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• おでん,
• ラーメン,
• 餃子

高知の夜の締めは、安兵衛の餃子にに決まっちゅうき。
ラーメンとおでんも食べたけど笑

新種のペラ焼き

• 和食,
• 高知,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• お好み焼き　その他粉もん

新種のペラ焼きも、見逃せない。 もう一軒の店「タッチ」も尋ねた。 ＜にしむら写真＞ ペラ焼きハシゴである。 こちらはペラ焼きだけでなく、……

「闇パン屋」のブリオッシュ

• フランス,
• パン　サンドイッチ　

ブリオッシュを一口食べて、鳥肌が立った。 
「闇パン屋」のブリオッシュである。
 店はパリの７区にある。
 しかし訪れても、パンは一つも売っていない。
 ……