料理ジャンル
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楊子の意味。
食べ歩き , 1日1甘福知山「NOMI」 ぶどう三種 セージ、おうぎょく、やとみローザ 葡萄にストレスなく刺せる楊子を作って ……
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マッシモボットゥーラ 「オステリア・フランチェスカーナ」前篇
食べ歩きトップシェフイン大阪マッシモボットゥーラ 「オステリア・フランチェスカーナ」前篇★A Potato Waiting to Become a Truffle「ト……
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アートとユーモア。
食べ歩き , 1日1甘オステリア・フランチェスカーナin大阪 シャトーイケム9 ★Not Warhol, Not Cattelan, Just Banana and Yuzu ウォ……
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芦屋の朝ごはん
食べ歩きメッツゲライクスダで朝食 プティサレやプレロティ、炭火焼ソーセージ、シュークルート、ポテトサラダ、キャロットラペなどを BIO BROTの全粒パンなどで楽しむ……
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たこ焼きと点心
食べ歩き夙川「貴味蛸」へ ネギ豚 涼拌茄子 水餃子 薄皮仕立て 薄餅(パオピン)豚肉、きゅうり、ネギまき 割包(カーパオ)バラ肉とレタス挟み饅頭 米糕(ミーカ……
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森中にある、デセール。
1日1甘 , 食べ歩き表参道フランス料理 maeg 翠綠Emerald マーガオアイス シャインマスカット、kobucha 梨亜真夏 時を越えてBeyond time 《スフレ……
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マンチーニ。
食べ歩き名古屋「ボッテゴン」にて マンチーニ社社長 マッシモさんを招いての マンチーニディナー。 群馬県産利根の朝露を使ったサルサポモドーロとリングイネ。 一口で気絶……
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「花いち」中後編
食べ歩き「花いち」にて前編、中編から続く 「わたりがに」が運ばれた 口に含めば、しっとりと甘い。 殺したくウリのシャキシャキした食感が、蟹の食感としなやかな甘さを、……
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花いち 中編
食べ歩き前回より続く。 この品書きを見て、疼かない人とはお友達になれない。 お造り、つまり銀蔵造りはこうだった。 細かい包丁目を入れられて、丹精に積み重なれられたヤ……
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「花いち」前編
食べ歩きhanaiti 久々に、この店のことが書ける。 20数年前に訪れた時は、名古屋の人でさえ知らず、その日に電話して、伺えることができた。 満席ということ……
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