自分の信じたものを作る変態の匂い

• 果菜,
• 高知,
• イタリア料理,
• 内臓,
• 羊　ヤギ,
• 豆,
• パスタ,
• スープ

豆部伊藤部長大変です。 高知市で「トラットリアトロドーロ」というイタリアンに入りました。 店は、ご主人一人で、サービスもいません。 ところがメ……

1月の「欅苑」魚沼

• 果菜,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 割烹,
• 新潟,
• 根菜,
• キノコ,
• 豆腐

1月の「欅苑」魚沼 素敵なおしぼり。 寒椿の箸置き 一の膳 人参、しいたけ、胡桃 豆腐の煮こごり 鮭のかぶらはさみ おぼろ豆腐の蟹あんかけ お椀 ……

ラブランシュ　

• 白身魚,
• 東京,
• 果菜,
• 魚介,
• フランス料理,
• 根菜,
• 野菜,
• 山菜　筍,
• 鴨ほか鳥類,
• 貝類,
• キノコ,
• 果物,
• スープ

ラブランシュ ★リエット ★福島の苺と玉ねぎのソルベ   玉ねぎの優しく深い甘み ★フランスの天然キノコのコンソメ。 香りが森の中を歩い……

店との付き合いはもう30数年になります。

• 白身魚,
• 果菜,
• 東京,
• 魚介,
• フランス料理,
• 野菜,
• 山菜　筍,
• 鴨ほか鳥類,
• 貝類

拝啓　　伊藤和幸様 今年初めてこの店に来ました。 そして、なんでもっと来なかったのかと猛省いたしました。 貴君同様、店との付き合いはもう30数年になります……

天神「味の正福」

• 福岡,
• 果菜,
• 博多,
• 魚介,
• 卵,
• サービス

「ご飯の量これでいい？　手に持った方がわかるよ」。 「イワシは刺身でもたべられるやつだから、肝も食べてね、もしもさダメだったらおろしつけて食べると、食べや……

定食屋の大切。

• 白身魚,
• 果菜,
• 博多,
• 和食,
• 魚介,
• 野菜,
• ご飯料理,
• 卵,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• しる汁物

「ご飯の量これでいい？　手に持った方がわかるよ」。 「イワシ刺身でもたべられるやつだから、肝も食べてね、もしもさダメだったらおろしつけて食べると、食べやすくな……

「ブリアンツァ」12/10

• 東京,
• 果菜,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 根菜,
• 野菜,
• イタリア料理,
• 鴨ほか鳥類,
• 羊　ヤギ,
• キノコ,
• 貝類,
• シャルキュトリー,
• パスタ

「ブリアンツァ」12/10 1.大黒神島の生牡蠣 2.ブリ 佐渡島14キロのブリ一週間干して乾かし削ぎ切った、柚子胡椒、玉ねぎ汁。 エロい。 ……

アンコウと百合根

• 果菜,
• 東京,
• 牛,
• 白身魚,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• イタリア料理,
• パスタ,
• スープ

ブリアンツァ 「今回のお題」 アンコウと百合根 1.百合根のペースト ほの甘いベシャメルソースのよう ラクトールを抜いたアジアーゴ……

仙の孫11／26 中国料理研究会

• 麻婆豆腐,
• 果菜,
• 東京,
• 白身魚,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 鶏,
• 野菜,
• 根菜,
• 内臓,
• 香辛野菜,
• 干し魚,
• 鴨ほか鳥類,
• 卵,
• 豆,
• キノコ,
• シャルキュトリー,
• 麺料理,
• 乾貨,
• 豆腐,
• スープ,
• 餃子,
• スィーツ

仙の孫11／26 中国料理研究会 1怪味鶏雜 鳥ハツ 砂肝 ウイグル醤炒め 酸味 辛味 （磐城） 2香辣腊牛肉 干し牛肉 ウイグル唐辛子炒め 噛みしめる……

命に感謝する前菜。

• 和食,
• 果菜,
• 割烹,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• 京都,
• ご飯料理

季節を盛り込んだ、命に感謝する前菜。 馥郁とした香りと豊かな甘さに祈る、白味噌椀。 野草とジビーフの出会いに覚醒させられる肉料理。 皮や揚げた皮と草を……