誰もいない海。

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• 沖縄

誰もいない海。二人の愛を確かめたくって〜♫ 今はもう秋 誰もいない海♬ コンドイ浜@竹富島  ……

「あんたいくつダァ」

• 野菜,
• 宿,
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「あんたいくつダァ」 「６３です」 「おらあ、６３の時は、毎日5回やってた。ガハハハ」。 ８９歳になる前本隆一さんは、そういって豪快に笑った。 彼は、竹……

竹富島 海の神司

• やぁ！,
• 和食,
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竹富島 海の神司である、田中愛子さんとヤァー  

今年初めて訪れて

• 和食,
• 白身魚,
• 割烹,
• フランス料理,
• 野菜,
• 福島,
• 鹿児島,
• 沖縄,
• しる汁物

今年初めて訪れて、心震えた３軒の料理店。 　〜命の脆弱さと凛々しさを含んだ、無常の味わい〜 鹿児島市「山映」　 　・鯛の潮汁、ゴーヤの炒め、雑炊ほか ……

豆腐餻は噛んではいけない

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• 豆腐,
• 発酵食品

豆腐餻は噛んではいけない。 歯を使ってはいけない。 舌の上に乗せて、舌と上顎で潰して食べる。 時には、舌の裏側にもまわすようにして食べる。 味蕾という感……

シーサイドドライブインの謎3

• 牛,
• 沖縄,
• カレー

もはや天然記念物である。 世界遺産といってもいい。 恩納村「シーサイドドライブイン」のビーフカレー８００円。 黄色というより薄黄色である。 スープと同じ……

シーサイドドライブインの謎２

• ハンバーガー。ホットドック,
• 沖縄,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

シリーズ第２弾 目が点になった。 恩納村「シーサイドドライブイン」のホットドック２４０円。 パンがふかふかなのはいいが、ソーセージが、縦半分に切ってある。……

シーサイドドライブインの謎１

• 沖縄,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• スープ

スプーンが沈まないスープである。 恩納村「シーサイドドライブイン」のスープ１９０円。 どうやらハムとマッシュルームの微塵が入っているらしい。 らしいと書い……

絶賛、猛烈仕事中

• 沖縄,
• 喫茶店　カフェ

絶賛、猛烈仕事中。 はかどりまっせ。 南城「浜の茶屋」。 かしを変えました。 サクサク書ける。

舌が裸になった

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• しる汁物

「昔の味はこうだったと思うんです。いつから濃くなったんでしょうね。米軍が駐屯するようになって変わったんでしょうか？」そう言って、花崎さんは静かに笑った。 舌……