「ミッシェル・トロワグロ」と「ピアッツァ・ドゥオモ(アルバ)」

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「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」と、ミシュラン3ツ星「ピアッツァ・ドゥオモ(アルバ)」とチェレットワインとのコラボレーションのガラディナー。 「……

今宵独酌「岩金酒場」。

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今宵独酌、京成曳舟「岩金酒場」。 いつものおばちゃん３人が相手をしてくれて、料理も作る。 元祖ガールズバーである。 頼むはもちろんハイボール。シロップと焼……

後ろ髪魅かれながらむかうは

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「岩金酒場」のナポリタンに後ろ髪魅かれながらむかうは、鐘ヶ淵の「はりや」でござい。 「いらっしゃい」。店に入れば、白髪のおじさんが睨み利かす。 ここはぬる燗……

参宮橋「ロスレイエスマーゴス」にて

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参宮橋「ロスレイエスマーゴス」にて 高校時代同期の新年会。 みんな来年は６０歳になるおじさんなのに、集えば心は高校生。

薬膳スープ

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• スープ

烏骨鶏をベースにした上湯に、鹿アキレス、干し貝柱、フカヒレ、サメ頬肉、ワイサン、ナマコ、棗、龍眼入り 聘珍楼赤坂

薬膳の会

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• 中国料理

薬膳の会

「めくるめく酸っぱい経験」

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「めくるめく酸っぱい経験」 「キュイジーヌ[S]」ミッシェルトロワグロ」。 ギョーム・ブラカヴァルシェフは、フランス人らしいしなやかなエスプリをこめて、皿の……

東京とんかつ会議　第37回 永田町「永田町黒澤」の「ご奉仕ロースカツ定食1260円」

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東京とんかつ会議　第37回 永田町「永田町黒澤」の「ご奉仕ロースカツ定食1260円」 ＜肉3、衣3、油2、キャベツ3、ソース2、御飯2、新香2、味噌汁2、特……

新たな人生を踏み出すゴリ君に向けて選曲

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新たな人生を踏み出すゴリ君に向けて選曲。 ♪ 越えなければならない川が幾つもある 願いがあるからここまで生きてこられた 打ちのめされ続け、絶望の淵に立っ……

青味が活き活きと胸に迫ってくる

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青味が活き活きと胸に迫ってくる。 各野菜を別個に食べるより、青い香りが強く、感謝を呼ぶ命の味が強い。 小松菜、ほうれん草、ブロッコリーの茎、菜の花、高菜を、……