東京
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東京とんかつ会議117 日本橋人形町「かつ好」(かつよし)ロースかつ(150g)
とんかつ会議東京とんかつ会議117 日本橋人形町「かつ好」(かつよし)ロースかつ(150g)1850円 御飯とお新香250円 味噌汁250円 【肉3油3衣2キャベツ3ソ……
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オマール海老と帆立貝のカリー
食べ歩き , 寄稿記事「カレー」。 夏にこの二文字が浮かぶといけません。 もう、いてもたってもいられなくなる。 銀座では、様々なカレーが食べられる。 そこで悶……
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新橋「山路」
食べ歩き久々に通いたくなる、東京の割烹に出会った。 「この時期のメイタガレイは香りがいいんです」。 そう言って、コースの最後に出してくれたのは煮付けだった。 口に……
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小麦と米が出会
食べ歩き今夜、小麦と米が出会った。 川手シェフが作った鮎の炊き込みごはんが、奥野シェフの作ったパスタに 乗せられる。 パスタは、精妙に火を通した車海老とそのビスク……
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カツサンド
食べ歩き噛むという行為は無となり、歯は消えてしまった。 そこにパンとビーフカツは確かに存在する。 しかしその境界線がない。 柔らかなパンとシャトーブリアンのカツが……
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〜雉雲呑上湯〜
日記〜雉雲呑上湯〜 その液体を一口飲んだ瞬間に、音がなくなった。 毅然とした静けさだけが、漂っている。 それは、森の中で悠然と歩く、キジの矜恃だったのかも……
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「食べ歩いて羨ましい」
食べ歩き「食べ歩いて羨ましい」。よくそう言われる。 その通りである。でも一方では闘いでもある。 未知の店や食材や人に出会い、なぜ美味しいかを考えながら頭の中で整理記……
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鯛茶漬けはゼータクである。
食べ歩き鯛茶漬けはゼータクである。 鯛の刺身だけでも十分美味しいのに、さらにゴマダレに漬けてご飯を恋しくさせ、その上でお茶漬けにしてしまうという発想が、豪気である……
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究極のカツカレー
食べ歩き資生堂パーラー
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東京とんかつ会議殿堂入り審査 銀座「かつぜん」ロースカツ4700円(黒豚)
食べ歩き , とんかつ会議東京とんかつ会議殿堂入り審査 銀座「かつぜん」ロースカツ4700円(黒豚) <肉3、衣2、油2、キャベツ3、ソース2、御飯2、新香3、味噌汁3、特記なし……
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