イチジクの蒸し物である

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• 割烹,
• 果物

イチジクの蒸し物である。 イチジクを蒸しただけだという。 ただこのイチジクは、蓬莱柿という名で、蓬莱から来た柿のように甘いことからつけられたという、希少なイ……

どこの国の料理?

• 東京,
• 甲殻類,
• タイ料理

これはどこの国の料理でしょう？ ちなみに、なんていう店かな？ イカのレッドカレーペースト炒め パッポンキッチン 閉店 ……

初の接吻。

• 東京,
• 和食,
• とんかつ

カツにキスをした。 長い間付き合っているが、初の接吻である。 揚げられたとんかつは、切られ、切断面を上にして網の上に置かれる。 揚げられて、ライトウォーマ……

また、変態がいた。

• 東京,
• 魚介,
• すし

ここにもまた、変態がいた。 29歳で独立し、熟成した魚を使い寿司を握るという。 それだけ聞けば、大丈夫だろうかと思う。 熟成の魚は、まだまだ未知の領域であ……

東京とんかつ会議143糀谷「ふる味(mi)」　上ロースカツ定食1500円

• 東京,
• 豚,
• とんかつ

東京とんかつ会議143糀谷「ふる味(mi)」　上ロースカツ定食1500円 【肉２衣3油3キャベツ2ソース2御飯3味噌汁２お新香３特記なし計20点】 ……

銀座「矢部」

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• 和食,
• 割烹,
• 光り物

秋刀魚とディープキスをした。 「矢部」の塩焼き秋刀魚は、しっとりと崩れ、舌を舐め回すように広がっていく。パサパサ感がみじんもなく、どこまでも優しい。 脂は甘く……

共食とは人間だけの行為、

• 東京,
• 肉,
• 牛,
• イタリア料理

共食とは、あらゆる動物の中で人間だけが行ってきた行為である。 共に同じものを同じ場で食べ、共感しあい、美味しいものを食べる喜びを、生き生かされている価値と感謝……

7人で40数本

• 日本酒,
• 東京,
• 居酒屋

7人で40数本の日本酒を飲んだ。 いや正確には、内3人があまり飲まない（1人途中で睡眠）ため、ほぼ4人で飲んだことになる。 今まで浴びるほど日本酒を飲んでき……

うま味が美しい。

• 東京,
• 割烹,
• しる汁物

うま味が美しい。 余分な邪念がなく、うますぎることも淡すぎることもなく、ここという一点で整えられたつゆは、ただ充足のため息だけを吐かせる。 そんなすまし汁に……

ざぶん。

• 東京,
• 貝類,
• すし

分厚い肉体に歯を入れれば、海の豊穣がじゅるりと流れ出す 噛んでおくれ。 そう耳元で囁かれるままに従って、噛む。噛む。 滋養が、液体となって次々に湧き出して……