【高知炭水化物トライアスロン第二弾】ダブル和ちゃん

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【高知炭水化物トライアスロン第二弾】 「まだまだやれるね。このコンビで100歳までいけるわ。ね」。 かわいい。 齢80となる和さんと和美さんの“ダブルかず……

【高知炭水化物トライアスロン第一弾】

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【高知炭水化物トライアスロン第一弾】 高知の山奥で、朝チャー、朝丼、朝いなり。 いなりデカ。 丼は、親子丼に自然薯とろろがけ。 親子丼の……

豆のスープをもつと作りたいんです

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やはりこの人は、変態です。 あまりに僕が変態と褒めたがために、田舎町の土佐町にありながら、年内夜の予約は満席という異常事態に陥ってしまった。 「もう仕込みが……

親子丼とジャコかき揚げ丼。

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安芸市で朝から親子丼とジャコかき揚げ丼。 この親子丼の出来が素晴らしい。……

貝の悶絶と貝のダンス。

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お昼は、ミレイスィートの焼き芋を食べた後に、 貝の悶絶と貝のダンス。 ナガレコと長太郎。 ＠宇佐　萩の茶屋 サツマイモ https://www.f……

高知を仕事で食べ歩き中。

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• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

高知を仕事で食べ歩き中。 初日 本1.道の駅ビオスおおがたで、かつおたたきバーガー。 2.土佐入野町「いろりや」で、「ざるうどん」、「釜玉うどん」、「……

隠れうどん県高知の実力7 ＜うどんと茶の関係＞　「茶農家の店あすなろ」の巻

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高知のいいところは、海沿いから車を30も走らせれば、山中に入るところである。 海と山という自然の原点に、身を置く心地よさを味わえるところである。 今……

高知のうどんは個性で生きている。

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高知でうどん屋を2軒梯子した。 ん？　高知？　香川ならわかるけどなあ。 という人は、うどん初心者である。 確かに高知には、うどん屋が少ない。 だが今まで……

隠れうどん県高知の実力6 ＜うどんと白昼夢＞　田吾作の巻

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その店は田んぼの中に佇んでいた。 名を「田吾作」という。 初めて訪れたのは、8年前である。 厨房に立つおばあちゃん1人の後ろに、青々と広がる田……

隠れうどん県高知の実力5 ＜うどんと囲炉裏＞　いろりやの巻

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高知県うどん食べ歩きの面白いところは、バリエーションの豊かさにある。 各店舗うどんのタイプが違う。 つゆも違えば、看板メニューも異なる。 これ……