高知「ゆうき屋」。

息を呑む

食べ歩き ,

息を呑む。
そういう言葉がある。
この刺身が現れた瞬間が、まさにそれである。
美しい。
手をつけることを躊躇わせるような、毅然とした美しさが息をしている。
もう何回もこの店に訪れた。
何回も刺身を食べた。
だが毎回、刺身が登場するたびに、息を呑む。
かんぱちの刺身とカツオの刺身（半銀造り）。