料理ジャンル
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東麻布「薮原」
食べ歩き東麻布「薮原」昼を勝手に救済。 ご主人一人で切り盛るため、思わず救済してあげたくなる忙しさ。 千円からそろう焼き魚定食は、恐らく都内随一の原価率。 つまり……
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「浅七」勝手に救済
食べ歩き , 日記「浅七」勝手に救済。 酒のみの邪魔しない。 酒飲みのツボをとらえている。 素材を生かしたシンプルな味わい。 肴の基本がある。 煮なすの冷やし……
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100年の時を経たソース
食べ歩き100年の時を経たソース。 門前仲町「大阪屋」で「とりあえず5本」と頼む。 1本130円の串が、シロ3本と、フワ1本現れた。 「硬いの大丈夫?」と、お……
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自宅でBBQ
日記自宅でBBQ. なにしろカツオ二キロ級千円だもの。 おろした身のの残りを集めて前菜には、カツオのタルタル。 ネギや醤油、おろしにんにく他(即興ゆ……
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西麻布「和楽惣」
食べ歩き , 日記西麻布「和楽惣」を勝手に救済。 僕の食堂、わがままし放題。 料理の仕方まで支持しちゃう。 トウモロコシのかき揚げ。 こちと真子がれいのうすづくり……
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月島「韓灯」夜11時半
食べ歩き「チュオタン作りましたよ」。 オモニからの電話で、深夜駆けつけた。 ドジョウを手で一匹づつ割き、骨取り、 ...指先ですりつぶす。 それに北九州……
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冷やし中華はじめました。
食べ歩き冷やし中華はじめました。 最近この張り紙のフライングが目につく。 冷やし中華は6月から。 そう、法規制してほしい。 中には4月から張るバカがいて……
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カメラを
食べ歩き , 日記カメラをコンデジから一眼に変えた。 ソニーNEX-C3 ミラーレスで軽く、いわゆる簡単一眼。 これは、大手町「リトル小岩井塩野菜スパ。 実物以上と言……
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きれいな大団円
食べ歩き , 日記渋谷「公界」→「ソネバー」→「アヒルストアー」救済。 「公界」木村さん 「ソネバー」月曜担当忠岡さん 「アヒルストアー」斉藤さん みな素敵な男だ。 ……
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大久保救済ツアー
食べ歩き大久保勤めK添乗員による、大久保救済ツアー。 参加者は4人。 「だくだく」で串揚げ。 なす、えび、鳥梅よし。生中と白ワイン1本。 激安イタリアン「ピカソ……
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