料理ジャンル
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演芸ホールを出て「さくま」へ
食べ歩き演芸ホールを出て「さくま」へ。 常連たちと店のおばちゃんたちの他愛もない喧噪に、そっと身を潜らせる。 枝豆、お浸しといって、 お目当ては煮込み。 甘辛く……
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生理を刺激し
食べ歩き生理を刺激し、覚醒させる料理があるとしたら こんな料理だろうか。 幾度飲んでも、新鮮な気分になれる。 飲んだ瞬間、自分が青々しくしげる畑のただ中に立ってい……
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札幌「葡萄酒倉庫」
食べ歩き札幌「葡萄酒倉庫」 「羽幌産天然ヒラメのフリット 真昆布だしのトマトスープ」。 西では冬が旬とされるヒラメだが、北海道では、夏にもぐっと旨味が増す。 ソー……
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札幌「こなから」のご主人小割さん
食べ歩き札幌「こなから」のご主人小割さんは、根っからの料理人である。 品書きには、本日のおすすめを含む料理が、ざっと50種類。 それを二人で仕込み、調理する。 「……
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メンタのフーゴ
食べ歩き5軒目、バールメンタでメンタのフーゴ。2杯目
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干しかますと黄ニラの焼きそば
食べ歩き茶月斎の、干しかますと黄ニラの焼きそば&紹興酒
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すし善はなれ
食べ歩きよく飲み、よく食べました。みなさん、おいしく楽しい時間をありがとうございました。嶋宮さん、貴重な時間でした。ああ、シジミ、シンコ、ムラサキウニ、キンキ、毛ガニ・……
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つけそば
食べ歩き新高揚 つけ麺中盛り 麺がいい。ツルこしの喉ごしのよさ。
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Aigues Vives
食べ歩きAigues Vivesで海を見ながらばくっ……
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喜来登
食べ歩き喜来登 みそラーメン 余計なことをなにもしていない、素晴らしさ。優しいあじから次第に濃い味に変わっていく仕掛。
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