餃子
（157件）-
また会いたくなる餃子
食べ歩き名物は当餃子である。 ほとんどのお客さんが頼み、1日に100人前が出る。 創業者清水秀夫さんは、日本で焼餃子を初めて出したとされる、今は無き渋谷「珉……
続きを読む -
昨日は朝から仕事でパフェを食べ
食べ歩き , 日記昨日は朝から仕事でパフェを食べ、昼ご飯にカレーを食べて、夕方に王将で「王将餃子の食べ方講座」をし、夜はイタリアンという難儀な一日だった。 さぞ胃袋も、びっくり……
続きを読む -
次々と焼き餃子の注文が入る
食べ歩き「焼き２でぇす」。「焼き4でぇす」。 次々と焼き餃子の注文が入る。 ここは武雄市民のソウルフード、「餃子会館」、愛称「もしもしラーメン」である。 ……
続きを読む -
赤坂の珉珉
食べ歩き赤坂の珉珉に久しぶりに行って座敷に座ったら、お母さんが可愛く手を振ってくれた。 ここのハチドリと餃子、焼きそばは天下無敵ね。 ビール頼んだら「あんたは偉い」……
続きを読む -
水餃子の魅力は三つある
食べ歩き水餃子の魅力は三つある。 一つは、口に入れようとした時に、つるんと唇にキスをしてくる喜び。 一つは、噛もうとすると、むちっとした皮に歯がめり込んでいく喜び。……
続きを読む -
街の中華としての格
食べ歩き赤坂「珉珉」は、街の中華としての格を守っている。 気取らず、庶民的な値段で提供し、料理は素早く運ばれ、こだわりなどという野暮な言葉は使わず、丁寧な仕事を自慢も……
続きを読む -
長崎の二大餃子
食べ歩き長崎には「雲龍亭」と「宝雲亭」という餃子の店がある。 「雲龍亭」が創業６０年、「宝雲亭」創業54年。ともに小さい餃子で人々を惹きつけ続けて、市内に何店舗かある……
続きを読む -
西麻布「翠園」閉店
店の前に立ち、空を見上げた
食べ歩き , 日記店の前に立ち、空を見上げた。 暗然たる気持に、目の前の景色が薄らいでいく。 その店は、町の小さな中華料理店だった。 入り口にはショーウィンドがあり、餃子や麺料理……
続きを読む -
高知「安兵衛」
パリンパリン。
食べ歩き高知に来たら、安兵衛の餃子を食わにゃ、帰れません。 確か「餃子Love部」Rue部長が、この餃子をこよなく愛していたように思う。 小さい餃子は、皮が薄く、パリン……
続きを読む -
単に道産の食材を使っているだけではない
食べ歩き単に道産の食材を使っているだけではない． 札幌で、北海道で中国料理店を開いていることへの喜びが満ちあふれている。 初めて「茶月斎」をたずねたとき、そのことが……
続きを読む