カレー
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デリーでマサラに浸ってきた。
食べ歩きデリーでマサラに浸ってきた。 胃薬と整腸薬を携え、五日間二十食、魔皿の泥沼にはまってきた。 初日は、IWCホテル内「ブカラ」。タンドール料理の高級店……
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市場の奥の奥。
食べ歩き市場の奥の奥。 牛骨と肉は大鍋に入れられ、延々と煮込まれていた。 18時から6AMという不思議な営業を前に。 昼に訪れたため、どうしても味見をしたいという……
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ポークカレーの真実
食べ歩きポークカレーの真実。 行き帰り横川のSAで食べた。 様々なメニューから、一番無難だろうとポークカレーを選んだ。 その黄色いカレーは、やはり無難。 ボンカ……
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三色カレー、ランチ
食べ歩きカイバル 三色カレー、ランチ 鳥と八角、コブミカンのカレーがいい。爽やかな香りが食欲を後押しする
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幻燈士なかだ
食べ歩き幻燈士なかだ 1蛤と山菜 蛤がすりつぶしてある! 2白魚のすり流し白筍(塚田産)つたない味同士 3ホタルイカ火の通しいい ウド巻 燻製鱒……
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インド人だけが食べているvol8パラク・パニール
日記インド人だけが食べているvol8 「パラク・パニール 北インド風ほうれん草とカッテージチーズのカレー」 インド料理屋では何度も食べたカレーだけど、似て非なる……
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インド人だけが食べているvol6ダルカレー
日記インド人だけが食べているvol6 「南インドの人たちのソウルフードです」。 そういって出されたダルカレー。 今まで食べてきた数多くダルカレーはなんだったの……
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インド人だけが食べているvol2 サンバル
日記インド人だけが食べているvol2 アワル・ウプマという、ローラーで圧した米の炒り蒸しに 南インドの定番であるサンバル(豆入り野菜カレー)……
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はっぴいらんちぷろじぇくと
日記はっぴいらんちぷろじぇくと、チャリティーカレー&スィーツプロジェクトに参加。フレンチのシェフが作った五種類のカレーを楽しむ。 レフェルヴェソンス、海のエキスが……
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「サカエヤ」のカツカレー
食べ歩き「サカエヤ」のカツカレー
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