そば
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神田「まつや 」
「たぬきそば」 「まつや 」全メニューチャレンジ
食べ歩き「まつや 」全メニューチャレンジ 「たぬきそば」 なぜ今まで食べなかったのか。 食べた瞬間に反省した。 そばの上には、たぬき（天カス）、ほうれん……
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名古屋の蕎麦の現在地。
食べ歩きまったく映えない写真である。 同じセイロの写真が三枚？ と思われるかもしれない。 だが違う。 きしめん、うどん置く奥である名古屋に、美味しい蕎麦屋があるとは……
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山菜ティスティング
食べ歩きわらびのたたき。ほのか苦味、ザクザクした食感から中はねっとりとした粘り気、青い香り あまどころ、雪笹、かたくり きやらぶき しどけ、浜防腐 山三つ葉、ぼんな、……
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青山「タデの葉」
山菜21種類食べ比べ。
食べ歩き青山「タデの葉」で21種類の山菜をいただく機会を得た。 一回で、しかも東京でこれだけの山菜を食べる機会はない。 一重に山菜と言っても様々な歯触りや苦味、甘み、……
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にしん棒煮〈「まつや」全メニュー制覇中〉
食べ歩き〈「まつや」全メニュー制覇中〉 「つまみは、にしん棒煮といってみよう」 「なんだその棒煮ってえのは？ 木の棒でも煮てんのかい？」 「知らねえのかい？ 野暮だな……
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神田 まつや
神田まつや全メニュー制覇中１
食べ歩き神田まつや全メニュー制覇挑戦。 きつねうどん。 この店できつねうどんを頼む人は、どれくらいいるのだろうか？ おそらく年間20人にも満たないかもし……
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茶蕎麦としっぽく＜京都の平生75>
食べ歩き創業は昭和１３年（１９３８）というから、京都では比較的新しい。 宇治の抹茶を練り込んだ、茶蕎麦が名物の店である。 茶蕎麦としっぽくうどんをお願いした。 茶……
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ネパールで日本そばを食べるの巻。
食べ歩きネパール三日目、まだダルパートは食べていない。 サンセットビューホテルにある、蕎麦屋で「ある。 そばの原産地は、雲南省からヒマラヤにかけてとされ、現在でも標高……
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良き店とは。
食べ歩き町の蕎麦屋に入った。 どの町にでもある、いたって普通な蕎麦屋である。 まずはビールと板わさを頼み、メニューを見ながら楽しむ。 さてなにしようか。 メニュー数が……
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辻留 2/22
食べ歩き , シメご飯辻留 軸 熊谷守一 いろは 彼の作品は明るい色彩と明確な輪郭線を特徴とし、身近な生き物や自然を題材にしました。晩年には極めてシンプルな表現に移行し、抽象絵……
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