西麻布「アンバロン」の楽しみ方

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• フランス料理

西麻布「アンバロン」の楽しみ方 ４～５人で行く。まずメインの肉ガッツリを決め、前菜から４～５品魚料理から１～２品を前菜として選びシェアする。ワインは店主両角さ……

攻め来る店

• 東京,
• 和食,
• 貝類

攻め来る店である。 蛤しんじょにバチコをのせた、濃厚な春の椀で舌を盛り上げたあとは、赤貝である。 もうそのお姿だけで色っぽい。赤貝独特の、ほのかな血の匂いが……

麻布十番「ナポレオンフィッシュ」

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• 中国料理,
• 鍋なべなべ,
• スープ

昨日は麻布十番「ナポレオンフィッシュ」で「酸湯鍋」。 塩水で発酵させたトマト、貴州唐辛子、現地ではナマズながら、日本ではいいナマズが難しいゆえの嬉しいナポレオ……

神田・まつやの天丼

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• 和食,
• 天丼,
• そば,
• てんぷら

神田・まつや ご存知老舗そば屋。お奨めは、「かき揚げ天丼」九百五十円。ご飯の上に、小振りな海老を二匹連ねたつまみ揚げ、イカのかき揚げ。火を通しがよく、素材……

六本木・味覚 の天丼

• 東京,
• 和食,
• 天丼,
• てんぷら,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

自家畑で収穫した野菜の天ぷらが美味しいことでも知られる天ぷら屋。 八種類の野菜が揚げられる「野菜天丼」千百円もいいが、珍しいのは、「塩天丼」千二百円。白い……

高円寺・天すけの天丼

• 東京,
• 和食,
• 天丼,
• てんぷら

高円寺・天すけ カウンターのみ。行列のできる天ぷら屋。 人気は、「天丼玉子」千二百円。甘辛い天つゆに潜らせた、海老、イカ、キス、ピーマン、茄子に、玉……

江戸川橋・天仙の天丼

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• 和食,
• 天丼,
• てんぷら,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

江戸川橋・天仙 「特製天丼」千六百円は、こっくりと濃い江戸下町風丼つゆにまみれた天ぷらが、ご飯を呼ぶ。 海老二本、しし唐二本、穴子一匹、キス一匹、椎……

新宿・つな八つのはず庵の天丼

• 和食,
• 天丼,
• 東京,
• てんぷら

新宿・つな八つのはず庵 ご存知「つな八」の高級店。創業８８年特別企画特別メニューとして、年内、「江戸盛り天丼」１５７５円でいただける。 二階の落ち着……

真っ当な青椒肉絲

• 東京,
• 牛,
• 果菜,
• 中国料理

真っ当な青椒肉絲とは、このことをいう。 料理名：青椒肉絲定食 閉店……

銀座にあって日本橋を名乗るには、訳がある。

• 東京,
• 中国料理,
• ワンタン　シュウマイ

銀座「日本橋よし町」。 銀座にあって日本橋を名乗るには、訳がある。 かつて日本橋芳町検番後にあった「大勝軒総本店」。 そこの料理長が「大勝軒総本店」閉店後……