中国料理
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広尾「飄香」
鳩が言う。
食べ歩き「早くお食べ」。 鳩が湯気を上げながら、つぶらな瞳で訴える。 切られ、皿に盛られた鳩肉を見ながら、さあどれから行こうかと舌なめずり。 笹身は、どこまでもしな……
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虎横
陸奥八仙ジャック。
食べ歩き一昨日から、虎横で新酒祭りが始まっている。 今回は青森からやってきた、世界一位をとった「陸奥八仙」が、虎横をジャックしている。 ポップアップ にて、八仙のお酒……
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新橋「趙楊」
新橋「趙楊」
いつかその日は来る。 そう思っていたが、悲しい知らせが入ってきた。 新橋「趙楊」さんが閉店されるという。 以前からお身体が悪かったのは知っていたが、現在闘病中……
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京都「仁修楼」
桃と鯉。
鯉の杏仁豆腐と桃 ……
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銀座「赤坂璃宮銀座店」 築地「米本珈琲店」
<非日常の瞬間＞
食べ歩き<非日常の瞬間＞ 昨日は、朝からだるいなと思っていたら、空咳が出始め、夕方に医者に行ったら39度近く熱があった。 念のためコロナとインフルの検査をして……
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京都「仁修楼」
子豚が舌を出す。
食べ歩き子豚が愛らしい笑顔で皿に座っていた。 店主がその額を押すと、ペロッと舌が出た。 さらにさらに押すと舌は伸び、あかんべーをした。 京都「仁修楼」の中華マン。 ……
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京都「仁修楼」
子豚丸焼く。
食べ歩き歯、いや歯茎が喜んでいる。 肉から伝わる様々な感覚に、打ち震えている。 この店では2度目の子豚の丸焼きである。 一皿目は、頰肉を北京ダック風にしていただいた。……
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新橋「鴻禧」
シメご飯 咸魚鶏粒炒飯
シメご飯 , 食べ歩き「鴻禧」8月のシメご飯 咸魚鶏粒炒飯(ハムユイチャーハン) XOじゃんかけても」 鮮蝦雲呑麺 (海老ワンタンメン) XOじゃんかけても」 ……
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京都「仁修楼」
孤高の冷やし中華。
食べ歩き酸味から旨味が現れ、甘みが来て、微かな渋さを伴ったコクが顔を出す。 第二弾の締めは、冷やし中華だった。 トマト水と上湯を合わせたゼリーに麺をあわせ、たっぷりの……
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銀座「カーンケバブビリヤニ」 新橋「ビーフン東」
料理の量。
食べ歩き料理の量は、運ばれてくるまでわからない。 何万回も食事をしてきて、こんな当たり前なことはわかっているのに、たびたび驚くことがある。 例えば、銀座の「カーンケバ……
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