Keens Steakhouse

• アメリカ料理,
• 牛,
• 葉茎菜,
• アメリカ,
• ステーキ

この人が来たら、肉食わなきゃあかんでしょ。 ということで、Keens Steakhouseへ。 ベーコン３皿　プライムリブ３皿、ポータハウス１皿、ラ……

[estela」にて

• アメリカ料理,
• 羊　ヤギ,
• パン　サンドイッチ　,
• サラダ

さりげないサラダである。 Endive, walnuts, anchovy, and ubriaco rosso 真っ白な皿に、アンティーヴが一面盛られ、オ……

NYでカツサンド

• アメリカ料理,
• アメリカ,
• とんかつ,
• パン　サンドイッチ　

「惜しい」。 思わず呟いてしまった。 きっと日本で食べて感動し、再現したかったのかもしれない。 あるいは、NYで密かにブームとなっているらしく、挑戦したか……

<ブルックリンの人しか食べていないシリーズVOL1>

• 牛,
• アメリカ料理,
• 豚,
• 葉茎菜,
• アメリカ,
• パスタ,
• ステーキ,
• BBQ,
• サラダ

<ブルックリンの人しか食べていない（たぶん）シリーズVOL1> ブルックリンの南端、海沿いのレッドフックは、交通の便が悪い。 地下鉄もバスの……

朝食は、ブルックリンのMile Endへ。

• アメリカ料理,
• 卵,
• アメリカ

朝食は、ブルックリンのMile Endへ。 ホットドッグソーセージと赤パプリカ、玉ねぎのスクランブルエッグとライトーストが乗っかった、M ish Mashを頼……

ここで朝食をとる人は

• 東京,
• 朝食,
• アメリカ料理,
• 卵,
• パン　サンドイッチ　

ここで朝食をとる人は、セレブだという。 そりゃあそうである。近所のモーニングだと500円以内でいけるのに、1600円もしちゃうのだものね。 料理も見事にアメ……

飛騨高山にハワイ。

• 岐阜,
• アメリカ料理

飛騨高山にハワイ。 高山の屋台村「でこなる横町」に入り口に、「ハワイ郷土料理」なる赤提灯がかかっていた。 のぞくと店主は、日本人のようであり、外国人のようで……

シスコから帰った足で

• 東京,
• 牛,
• アメリカ料理,
• ステーキ

シスコから帰った足で、空港からオープン当日の「ＢＬＴ」に直行。 28日熟成のプライムポーターハウスは、エレガントさと猛々しさを兼ね備えた焼き上がりで、噛め噛め……

NopaからNapaへ

• アメリカ料理,
• アメリカ

NopaからNapaへ。 なんてだじゃれを言っている場合じゃない。 ワイナリーを巡りながら、BouchonとMeadwoodである。 CHANDONのet……

すべてはここから

• アメリカ料理,
• 羊　ヤギ,
• 豆,
• 果物,
• サラダ,
• スィーツ

すべてはここから始まった。 当たり前のことを当たり前に享受し、感謝し、最適な方法で当たり前に行う。 野菜や豆はサラダにするだけでなく、肉と同等に愛してやる。……