その他
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ちょいとイッパイいいかしら
日記「ちょいとイッパイいいかしら」。 青山「ぼこい」のお母さんが、席にやってきた。 手に持ったビールのミニジョッキを、カチンと合わせ、くいっと飲んで 「あ……
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世界料理学会にて
日記One man's trash another man's TREASUR フロリレージュ川手シェフのプレゼンテーションは、我々を触発し、多くの気づきを引き出……
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汚れを知らぬ空に
日記汚れを知らぬ空に、雲が横たわる。 海は太陽と戯れながら、あくびをしている。 ヘミングウェイが「老人と海」を書いた、コヒマル村の空と海は、おそらく半世紀以……
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ザ・キングオブ・チャチャ
食べ歩き , 日記ザ・キングオブ・チャチャ！ オルケスタ・アラゴーン！ クバーナ！
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料理と音楽は、似ているのだろうか（その2）
日記料理と音楽は、似ているのだろうか（その2） 最近まずい料理になかなか出会わない。 ３０年前の街中には、ゲッ！というようなまずいものがあった。 しかし……
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料理と音楽は、似ているのだろうか（その１）
日記料理と音楽は、似ているのだろうか（その１） 料理にはレシピが、音楽にはスコアがあって、何度も再現可能だが、作り演じる人によって、完成形が異なってしまう。 ……
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これは一つの才能である。
日記これは一つの才能である。 昨日も間違えた。 多い時で、1日３回は間違える。 なにを隠そう（隠す意味すらないが）、僕は電話番号を必ず押し間違える才能がある。……
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６１歳になりました。
日記６１歳になりました。 リッパなジジイです。 ジジイの自覚のないジジイです。 昨日の誕生会で、ある方から「目標は？」と聞かれましたが、 「目標？ 目標……
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クメール人は目がくっきりしている
日記クメール人は目がくっきりしている だから子供はみんな”つぶらな瞳”で、見つめてくる。 可愛くもあれば、もうすでに色気が芽生えている気もする。 みんなシャイ……
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ヨーヨーマが奏でるモリコーネ
日記「うるさくてすいません」車掌が謝った。いえ、あなたが悪いわけではない。中国人の団体がいるからである。 ①うるさく聞こえるのは、中国語が日本語より周波数帯域が高……
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