食材
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蛤
蛤を食べると、なぜかコーフンする。好きな人と目が合ってしまったときのように、心の鼓動が早くなる。 つるつるした粘液に囲まれた姿や、色合い、香りに、強い色香……
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東京とんかつ会議15 巣鴨「とん平」の上ロース定食2000円。
とんかつ会議東京とんかつ会議15 巣鴨「とん平」の上ロース定食2000円。 ＜肉3、衣3、油2、キャベツ3、ソース2、御飯2、新香1、味噌汁2、特記；串カツ 計19……
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虫。
市場で見かけた女の子が、なにか夢中で食べている。 やめられない、止まらない♪ って風で、美味しそうだ。 なんだろう？どんなお菓子なのかと見たら、 虫。 ……
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匙ですくい、一口食べて、さほどうまいとは感じなかった
日記匙ですくい、一口食べて、さほどうまいとは感じなかった。 まずいわけではない。舌に訴えてくるものがなさすぎる。 塩味少なく、トマトで旨味を出していない、野……
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ホーチミンの「Cu C Gach Quan」
食べ歩きホーチミンの「Cu C Gach Quan」は、飲食店もなき路地に、ぽつねんとある。 二階家で、モダンとベトナム家具がセンス良く同居し、落ち着きがある。中央が……
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豆腐と一緒に売られていたので
日記豆腐と一緒に売られていたので、こりゃ、赤い豆腐？ いや近江の赤こんにゃくか？と思っていたら、森枝さんに教えられた。 「ブーダンノワール 豚の血さ」 途端……
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ラオスの首都から128キロ
日記ラオスの首都から128キロ。ターファー村の干し魚。 淡水魚の干物と、こんな暑いところで大丈夫かと思う、浅い浅い熟れずしが売られていた。
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ピンカイ屋の覆面おばはん
日記焼き鳥屋・ピンカイ屋の覆面おばはん(多分) あまりにも多量の煙故に、顔を覆う。 見えているのか見えていないのか。そのせいか、はたまた生好みなのか。 いい加……
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ほんのり苦み、ほんのり甘味
日記ピンカイの他、発酵筍スープ、鶏の煮込み、カエルの唐揚げ、 パパイヤサラダ（この店のが一番辛かった）、鰻煮込みと次々と注文。 カエルの唐揚げにビールが進み（ち……
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店で出している料理よりおいしいよ
日記焼きが甘いなどと文句を言っていたおじさん達だが、調理のおばはんたちが賄いを食べているのを見つけて、一緒にパチリ。 焼いた魚を、辛い特製ダレにつけ、香草はさみ、……
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