• 牛,
• 内臓,
• 韓国料理,
• 韓国,
• 焼肉

ホルモン、焼肉屋街道突入。 並んでます

鱒、木の芽、幽庵、魯山人

• 白身魚,
• 東京,
• 和食,
• 割烹,
• 香辛野菜

器と魚は、悠久の時を共に過ごしたようだ。 両者の間には、何の隔たりも異空もない。 ただただてらいのない、自然がよこたわる。 今箸が入れられる。……

青山「ぼこい」の名物は

• 東京,
• 居酒屋,
• 鶏

青山「ぼこい」の名物はポテトサラダだが、もう一つ頼まねばいけないものがある。それがこれだ。 揚げたての「竜田揚げ」にかじりつく。 熱い。 熱々の衣が……

ウニ丼とイクラ丼

• 東京,
• 魚卵　白子,
• ウニ,
• 丼

ジンギスカン後に北海道しばりの名物、ウニ丼とイクラ丼！   閉店

タンメンシャキシャキ新橋店。

「シャクシャク」。ASMRの快楽＜グルマトペ第6語＞

• 東京,
• 葉茎菜,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ラーメン

少し前まで、タンメンはいじけていた。 ３０年前は、ラーメンと並ぶ大スターだったのが、すっかり衰退傾向にあったからだ。 ところが最近、復活の兆しが見え始めたとい……

五反田「ヌキテパ」

「ねろり」。ASMRの快楽＜グルマトペ第5語＞

• 東京,
• フランス料理,
• 貝類

蛤を食べると、なぜかコーフンする。好きな人と目が合ってしまったときのように、心の鼓動が早くなる。 つるつるした粘液に囲まれた姿や、色合い、香りに、強い色香を感……

すし通

• 東京,
• 魚介,
• すし

手がきれいな人である。所作だけでなく、白く、ツルンとした手で握る、姿がいい。 「手がきれいですね」というと、「顔が悪いから、手だけはきれいにしているんです……

「これセンマイ刺し。二つの皿で牛が違うの。食べ比べてみて」

• 東京,
• 牛,
• 内臓,
• 焼肉

「これセンマイ刺し。二つの皿で牛が違うの。食べ比べてみて」 手前はあっさりとしてシャクシャク弾み、奥の皿はコクがあって甘く感じる。なにより同寸極細に切られた胡……

感動のように頼もしく

• 東京,
• 白身魚,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• 羊　ヤギ,
• 甲殻類,
• 貝類,
• パスタ

感動のように頼もしく、力強く揺らめいて、グラスを、我々の顔を照らし出す。 心を安寧に導く暖炉の灯りが、奥でうごめいている。 広尾「ＡＣＣＡ」の夜。 ……

究極町中華の集い

• 炒飯,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 野菜,
• スープ,
• 点心,
• 餃子,
• ワンタン　シュウマイ,
• 焼きそば

浅草龍圓 料理は各写真のキャプションを