白トリュフやこんこん降り積もる

• 東京,
• イタリア料理,
• ご飯料理,
• トリュフ

白トリュフやこんこん、降り積もる。 もっとかけて。いやもうかけないで。 シェフが、白トリュフを薄切りにしながら、リゾットに振りかける。 もっとかけて。……

ピエール・エルメ

• 東京,
• 果物,
• スィーツ

表参道の「ピエール・エルメ」が、今日から生まれ変わる。 デザインは片山正通、音楽デザインはサカナクションの山口君だという。 「Heaven」と名付けられた、……

昨夜博多でメイチダイをたべた。

• 福岡,
• 和食,
• 白身魚,
• 博多,
• 居酒屋

昨夜博多でメイチダイをたべた。 鯛という名前だが、真鯛より品がある。 もっと主張していいんだよ。と言いたくなるようなじれったい甘みがあって、その奥ゆかしさが……

北海道に次ぐ玉ねぎ王国

• 佐賀,
• 根菜,
• 丼

北海道に次ぐ玉ねぎ王国佐賀県産玉ねぎをたっぷり使った、ロコモコならぬ佐賀モコ丼。混ぜて食べるとおいしいよ。 有田hestia cafe  ……

もしこの店がなくなったら

• 東京,
• 中国料理,
• 野菜,
• 豆腐

もしこの店がなくなったら、いくつかの料理は、日本でニ度と食べることができないだろう。 淡白な味わいを大切にし、そこはかとなくネギや生姜の香りを生かすことを信条……

「北京遊膳」

• 東京,
• 白身魚,
• 中国料理,
• 卵

「北京遊膳」が無くなったら、間違いなく食べることが出来なく料理が、この「賽螃蟹（サイパンシェ）」だろう。 賽螃蟹（サイパンシェ）　の螃蟹は柔らかい蟹の意味……

8回も子供を

• 東京,
• 牛,
• イタリア料理,
• ステーキ

8回も子供を産んだという阿蘇の草原あか牛は、おそらく難産だったのだろう。 骨が曲がっていた。 右へ左へ曲がり、反った骨は、凄烈なる自然の足跡である。 生へ……

東京玉子サンド会議

• 東京,
• 卵,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• パン　サンドイッチ　

東京玉子サンド 会議　各2点１０店満点 入谷「香味屋」 玉子2 バン2 味つけ2 バランス2 姿2    計10点   鶯谷「キノズマンハッタン グリルドハム……

かき氷をあまり食べない。

• 東京,
• アルコール,
• 果物,
• 和菓子

かき氷を、あまり食べない。 なぜならエロくないからである。 しかしこれは、つい頼んでしまった。 「桃風味のかき氷、ココナッツアイスとカルヴァドスのシロップ……

鶯谷「キノーズ・マンハッタン」

<東京玉子サンド6傑＞6

• 東京,
• 卵,
• パン　サンドイッチ　

  　しっかりとした食事となるニューヨークスタイルのサンドイッチがいただける店。 　「グリルドハムエッグサンドイッチ」￥800 は、鉄板で両面を焼いた目玉焼き……