ネパールと納豆。

• ネパール料理,
• ネパール,
• 豆,
• 発酵食品

カトマンズ最終日、ガイドのバサンさんと、ミャンマーに納豆探究の旅をしていた時「我が家にもありますよ。もしよかったら他食べに来ませんか」と、言われた。 そこで最……

「浜作」のシメご飯

• 和食,
• 割烹,
• 京都,
• 山菜　筍,
• 豆

3/23 京都「浜作」にて 本日は、竹の子と薄い豆の筍ご飯。 味噌汁はあえて具はなし。 春の命を体一杯に宿しました・ 感謝 ……

この人も変態である。

• 東京,
• 牛,
• フランス料理,
• 鶏,
• 内臓,
• サラダ

4３種類。 やはりこの人も変態である。 一人で厨房を切り盛りしているというのに、43種類もアラカルトで料理を用意している。 しかも行った日は満席で、16名の……

完敗。

• 鶏,
• 機内食,
• パン　サンドイッチ　

久々にすごい機内食に出会った。 完敗である。 どうやっても向上させることはできなかった。 写真手前の前菜は、鶏のグリルの冷製らしい。 「らしい」と書いたのは……

「ドュワリカスホテル」レストラン

• 果菜,
• ネパール料理,
• ネパール,
• 牛,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• 根菜,
• 野菜,
• 豆,
• カレー,
• スープ,
• 餃子,
• スィーツ

前号からの続き「ドュワリカスホテル」レストランでの二皿目から六皿目です 女性サービスの方が写っています。 この方にあなたの伝統衣装はどこですか？美しいですね……

桃源郷でロキシーから始める。

• ネパール料理,
• ネパール,
• 米,
• 野菜,
• 鶏,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 豆,
• 川魚　淡水魚,
• カレー

ドュワリカスホテルに入った途端、街の喧騒は消え、鳥たちのさえずりに包まれた。 建物の中に入ったと思ったら、そこは外界と遮断された、森の中だった。 小さなフロ……

ようやくダルバート

• ネパール料理,
• ネパール,
• 牛,
• 野菜,
• 鶏,
• 羊　ヤギ,
• 豆,
• カレー

ネパール滞在３日目の夜、初めてダルバートをいただいた。 ただしメニューには、ターリと記してある 場所は、５星ホテル「ドュワリカス」内レストラン「K R I ……

チベット料理

• ネパール料理,
• ネパール,
• 牛,
• 白身魚,
• 豚,
• 根菜,
• 内臓,
• シャルキュトリー,
• 麺料理,
• 鍋なべなべ,
• 餃子

ネパール二日目終了。 まだダルバートは、食べていない。 二日目の夜は、タメル地区にある創業1971年というチベット料理の店「UTSE」に行った。……

謎の小魚にやられる。

• ネパール料理,
• 海老,
• 卵,
• 揚げ物,
• 川魚　淡水魚,
• スィーツ

二日目、まだダルパートは食べていない 今日は、昼ごはんを食べるためカトマンズから車で3時間半、80キロ離れたマレクにやってきた。 トリスリ川沿いに位置する町で……

精神を鍛え、発想力を高めるもの。

• 白身魚,
• 海老,
• 鶏,
• ご飯料理,
• キノコ,
• 機内食,
• パン　サンドイッチ　

まずいものは、精神を鍛え、発想力を高めてくれる。 だが現代の日常では、まずい食事に出會うことは、極めて稀である。 そういう意味で、機內食は貴重な経験を與えてく……